ru
ru
додай рецепт
свинина азіатська
Фото: Depositphotos

Свинина з м’ятою і кінзою — ситна вечеря в азійському стилі

Автор
свинина азіатська
Вікторія Попін
Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Рецепт дуже швидкої у приготуванні страви: швидко обсмаженої у сковороді вок свинини з ароматним соусом і пряними травами.

Цей рецепт свинини — такий собі результат фантазування на азійську тему, де фудблогерка Вікторія Попін зібрала те, що вона дуже любить в азійській кухні: швидкість виконання, пікантний смак і запаморочливий аромат.

Імбир, часник, лайм, м’ята, кінза та зелена цибуля в цій страві утворюють просто шалене поєднання, яке так і «горлає»: СМАЧНО!

Вікторія Попін

Кілька важливих нюансів:

  • Важливе значення мають правильні частини туші: це мають бути відбивні з товстого краю або ж із шиї. З інших частин туші, при такому приготуванні, м’ясо буде твердим. 
  • Можна замінити свинину курятиною, але слід використовувати грудки, а не, скажімо, гомілки чи м’ясо зі стегон.
  • Вогонь увесь час має бути сильним. Усе має саме смажитись, не тушкуватись, тоді за хвилин 5-7 поживна страва готова.
  • Що стосується рибного соусу у складі, то його в цьому рецепті можна замінити соєвим. Але в поєднанні з рибним і соєвим соусом страва виходить набагато смачнішою, ніж з одним тільки соєвим. 

РАДИМО ПРИГОТУВАТИ: Свинина з квашеними огірками

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/5

Підготувати всі інгредієнти. Свинину порізати смужками, перчик чилі дрібно посікти, часник пропустити через прес, імбир натерти на дрібній тертці, арахіс підрум’янити в сухій сковорідці. З лайма натерти цедру і вичавити сік. Соуси і сік лайма змішати, трави посікти й змішати з цедрою лайма.

Крок 2/5

У сковорідці вок чи просто у глибокій сковорідці на сильному вогні розігріти олію. Додати м’ясо й підрум’янити з кожного боку, постійно помішуючи його.

Крок 3/5

Перекласти м’ясо в чисту тарілку, а у сковорідку покласти імбир, цукор та часник. Смажити на сильному вогні, помішуючи, приблизно хвилину.

Крок 4/5

Повернути м’ясо у сковорідку, додати соус і довести до кипіння. Зняти з вогню, додати трави з цедрою й добре вимішати.

Крок 5/5

Свинину перекласти у сервірувальний посуд й посипати арахісом.  

Подавати страву Вікторія радить одразу ж разом із розсипчастим рисом і простим огірковим салатом.  

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно