Под ароматным грибным соусом: как приготовить охотничий шницель

Шницели помойте, обсушите, отбейте, посолите и поперчите. Чеснок почистите и пропустите через пресс, натрите им шницели и обмажьте их горчицей. Запанируйте в муке и обжарьте на разогретой с маслом сковороде до румяной корочки (приблизительно по 5 минут с каждой стороны).

Грибы помойте и порежьте кусочками, лук почистите и измельчите кубиками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте до прозрачности лук, высыпьте грибы и жарьте дальше несколько минут. Затем добавьте 1 ст. л. муки и сметану, налейте немного воды, посолите, перемешайте и готовьте соус на маленьком огне 3 минуты.

Подавайте шницели к столу под грибным соусом.