Літо ще не закінчилось: овочева закуска з баклажанів, помідорів і квасолі
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 16 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
На кожній вечірці обов’язково має бути овочева закуска: у якості основної для вегетаріанців або у якості доповнення до м’яса і риби для невегетаріаців.
Ця овочева закуска з баклажанів, помідорів і квасолі — те, що треба! Рецепт простий і не вимагає особливих зусиль, а найскладнішим буде нарізати помідори і баклажани скибочками однакової товщини! Це означає, що з дуже невеликими витратами та дуже невеликими зусиллями ви зможете подати на стіл справді смачну закуску, яка сподобається всім.
З інших рецептів з баклажанами рекомендуємо спробувати чудові пасту на мангалі, гратен і турецьке мезе.
Інгредієнти 9
Основні
Замочену на ніч квасолю зваріть протягом 30-40 хвилин. Потім добре розімніть її товкачем.
Баклажани помийте, наріжте кружальцями шириною 1,5 см. Посипте їх сіллю і залиште на 10 хвилин. Потім промийте їх і обсмажте в олії з двох сторін до рум’яності. Викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав лишню олію.
Помідори помийте та наріжте кружальцями. Часник очистіть, пропустіть через прес. Квасолю змішайте з часником, подрібненою зеленню, майонезом, посоліть, поперчіть і перемішайте.
На кожне кружальце баклажана і помідора покладіть квасолеву начинку. Викладіть кружальця на блюдо і прикрасьте зеленню.
Власний Рахунок
Коментарі