- 2
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 12 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Чи любите ви баклажани так, як любить їх SHUBA? Сьогодні у нас легка вечеря в азіатському стилі. Приготуймо хрусткі баклажани Цай Дао з болгарським перцем та зеленню в неймовірному кисло-солодкому соусі. Це безпрограшна китайська страва, яка сподобається кожному. А смак цих хрустких баклажанів залишиться у вашому серці назавжди.
Якщо ви полюбляєте баклажани, радимо звернути увагу на гарні ярах (вірменський рецепт баклажанів), імам баялди (баклажани по-турецьки), а також обов’язково приготуйте песто з баклажанів та грецьку мусаку.
Інгредієнти 15
Основні
Для соусу
Баклажани помийте, почистіть, наріжте соломкою, посоліть. Залийте водою та залиште на 25 хвилин. Після цього перекладіть баклажани у друшляк та дайте стекти зайвій волозі. Обваляйте кожну скибочку в крохмалі.
Розігрійте олію на пательні та обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору протягом 5 хвилин. Викладіть на паперовий рушник, дайте ввібратися олії в папір.
Перець помийте, наріжте соломкою. Моркву помийте, почистіть та натріть на спеціальній тертці для моркви по-корейські.
Цибулю почистіть від лушпиння, поріжте півкільцями. Петрушку та м’яту помийте та подрібніть. Часник почистіть та пропустіть через прес.
Змішайте теплі баклажани, перець, моркву, часник та цибулю. Додайте мед, кунжутну олію, соєвий соус, сік лайма, перець чилі, посипте кунжутом. Ретельно перемішайте та залиште в холодильнику на декілька годин. Насолоджуйтесь!
Власний Рахунок
Коментарі