top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Баклажаны со сливочно-яичным кремом
Фото: Depositphotos
Идеи

Жареные баклажаны со сливочно-яичным кремом

Автор
Баклажаны со сливочно-яичным кремом
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
456
ккал
5 г
белки
53 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусная закуска из жареных баклажанов с вкусным соусом — это нечто невероятное. И это не преувеличение, ведь мясистый вкус и нежность соуса образуют подлинную симфонию блюда.

Поджарьте баклажаны не в растительном масле, а на топленом сливочном, или используйте масло гхи. Тогда вкус получается более нежным, без сладости, а баклажаны получаются не так жирные.

Что касается соуса, то здесь ему равных нет. Он идеально дополняет жареные баклажаны, поэтому смело подавайте это блюдо на праздничный стол или в качестве закуски на вечеринке.

Ингредиенты 7

Основные

Для соуса

Шаг 1/5

Подготовьте все продукты. Баклажаны помойте и нарежьте кружочками или полосочками, посолите.

Шаг 2/5

Обжарьте баклажаны на топленом масле по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.

Шаг 3/5

Готовые баклажаны положите на бумажные полотенца, чтобы они впитали чрезмерную жирность.

Шаг 4/5

Сделайте простой соус. Взбейте миксером мягкое сливочное масло с солью и черным молотым перцем. Добавьте желток яйца. Снова взбейте крем-соус.

Шаг 5/5

Баклажаны смажьте соусом и скрутите роллом (если полосочками) или положите на них по одной чайной ложке (если кружочки). Подавайте и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно