Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Песто з баклажанів — соус для різних гарнірів
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Песто з баклажанів і базиліку]( "Песто з баклажанів")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
Смажений баклажан надає цій варіації класичного італійського соусу песто відтінку диму, а базилік з часником — яскравого, гострого смаку.
Баклажан не пригнічує інші інгредієнти, і з нього виходить соус, консистенція якого найбільше схожа на традиційний песто. А коли до нього додати волоські горішки, базилік, часник, пармезан, оливкову олію і спеції, то песто з баклажанів стане гідним конкурентом оригіналу.
Ви можете додати песто з баклажанів у салат з макаронів або просто намастити на домашній цільнозерновий хліб замість пасти. Ви точно не розчаруєтесь! Цей песто з баклажанів сподобається всім — веганам та невеганам, любителям здорового способу життя та гедоністам.
Інгредієнти 7
Основні
Крок 1/3
Баклажани помийте і наріжте пластинами. Посоліть і залиште на 20 хвилин. Потім промийте і підсмажте на оливковій олії з двох сторін до м’якості. Дайте охолонути.
Крок 2/3
Часник очистіть, базилік помийте, обсушіть та подрібніть, сир дрібно натріть.
Крок 3/3
Покладіть у блендер шматочки баклажанів, ядра горіхів, часник і збийте. Додайте в масу подрібнені базилік, часник, сир і добре перемішайте.
Викладіть песто в суху чисту банку, закрийте і зберігайте в холодильнику.
Якщо любите намазки з баклажанів, рекомендуємо приготувати хацилім — традиційну єврейську закуску.
Смачні страви з соусом песто
Схожі публікації
-
![Соус песто]( "Сицилійський песто")
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Соус до пасти: сицилійський песто
- Автор
-
Ірина Павліна
![Соус песто]( "Сицилійський песто")
-
![Паста з соусом песто]( "Паста з соусом песто")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Паста фреска з соусом песто та овочами
- Автор
-
Академія смаку
![Паста з соусом песто]( "Паста з соусом песто")
-
![Соус песто по-генуезьки]( "Соус песто")
Від шефа- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Середній
Макарони зі справжнім песто по-генуезьки — рецепт від Марко Черветті
- Автор
-
Марко Черветті
![Соус песто по-генуезьки]( "Соус песто")
-
![Аранчіні]( "Аранчіні з песто")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Готуємо новеньке: аранчіні з песто
- Автор
-
Ірина Павліна
![Аранчіні]( "Аранчіні з песто")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Виктор Бойчук
7 місяців тому