Головна
Рецепти
Закуски
Апетитні рулетики: канапе з баклажанів і помідорів

Фото: Depositphotos

Апетитні рулетики: канапе з баклажанів і помідорів

Name: Апетитні рулетики: канапе з баклажанів і помідорів
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Європейська
Ingredients: Баклажан 750 г; Томати 5 шт.; Часник, головка 2 шт.; Петрушка, пучок 1 шт.; Сир м’який 150 г; Олія соняшникова 30 г; Сир твердий 150 г; Сметана 50 г

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 50
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

350
ккал

17 г
білки: 22 г
жири: 24 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Закуски бувають різними, але погодьтеся, один із найпопулярніших видів — це канапе. Частування на шпажці вже давно стало невід’ємною частиною фуршетів та інших заходів, де присутній шведський стіл.

Приготувати канапе можна і вдома, вони стануть чудовою прикрасою святкового столу. Один з варіантів приготування подібної страви — канапе з баклажанів і помідорів із сирною начинкою.

Дізнайтеся, як приготувати такий вид канапе, який точно не залишить байдужими ваших рідних і близьких.

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні

Баклажан 750 г

Томати 5 шт.

Часник, головка 2 шт.

Петрушка, пучок 1 шт.

Сир м’який 150 г

Олія соняшникова 30 г

Сир твердий 150 г

Сметана 50 г

Крок 1/12

Баклажани промийте та висушіть. Наріжте тонкими пластинками. Викладіть їх на велике блюдо і посоліть. Залиште на 20 хвилин, а поки займіться підготовкою інших інгредієнтів.

Крок 2/12

Почистьте часник. Його можна додавати за смаком, в залежності від того, наскільки гострим за вашим бажанням має вийти страва. Натріть часник на тертці.

Крок 3/12

Кріп промийте під проточною водою і подрібніть.

Крок 4/12

Заправку для канапе розділіть порівну: у дві миски покладіть м’який сир, часник і кріп.

Крок 5/12

Твердий сир натріть на грубій тертці. Додайте його в другу миску, заправте сметаною або майонезом.

Крок 6/12

В обидві миски додайте сіль і перець і добре перемішайте всі інгредієнти.

Крок 7/12

Промийте від солі баклажани, обсушіть і викладіть на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажуйте з обох сторін до появи золотистого відтінку.

Крок 8/12

Викладіть баклажани на блюдо.

Крок 9/12

Поріжте два помідори на невеликі прямокутні скибочки.

Крок 10/12

Різні пластини баклажана намажте різними видами начинки (з твердим сиром і з м’яким).

Крок 11/12

Рівномірно розподіліть начинку по шматочку баклажана. На кінчик кожної скибочки покладіть по два брусочки помідорів. Зробіть рулетик.

Крок 12/12

Решту помідорів наріжте кружальцями. Викладіть на блюдо. На кожен кружечок викладіть по одному рулету. Прикрасьте листочками петрушки. Готово!

Смачного і вдалого застілля!