- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 12 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Лаваш — це простий хліб із дріжджового тіста з близькосхідним корінням. І хоча він випікається у тандирі, ми спробуємо впоратися зі звичайною духовкою.
Прісний коржик поширений у багатьох країнах і регіонах, таких як Вірменія, Туреччина, Ірак, Іран, Азербайджан і весь Близький Схід, він є одним з найпопулярніших хлібних виробів у всьому Закавказзі, Західній Азії та країнах, що оточують Каспійське море.
Деякі фахівці стверджують, що батьківщиною лаваша є Вірменія (у 2014 році UNESCO навіть назвав хліб культурним надбанням цієї країни), тоді як інші впевнені, що він виник в Ірані.
Лаваш — ідеальне доповнення до будь-якої намазки, від м’якого масла або хумусу до вершкового сиру з копченим лососем.
Інгредієнти 7
Основні
Розчиніть дріжджі у теплій воді, змішайте з борошном і закваскою в стаціонарному міксері. Має вийти однорідне тісто. Дайте йому підійти 15 хвилин.
Розділіть тісто на дві половини і розкачайте кожну якнайтонше на робочій поверхні, присипаній борошном.
Перекладіть тісто на застелене пергаментом деко і посипте червоним перцем і сіллю до свого смаку. Збризкайте оливковою олією.
Випікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці приблизно 10 хвилин до хрумкості. Подавайте лаваш теплим.
Власний Рахунок
Коментарі