top banner
Лазанья з фаршем
Фото: Depositphotos

Як приготувати ліниву лазанью: простий та оригінальний рецепт

Складність приготування
Середній
5
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
582
ккал
48 г
білки
34 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Лазанья — це ще одна улюблена страва багатьох людей у світі. Популярнішими за неї є, мабуть, тільки піца та паста.

Смачну і поживну страву можна приготувати та за оригінальним рецептом, а можна та обрати «лінивий» варіант на той випадок, коли часу обмаль, а голодні члени родини хочуть на обід щось смачненьке та неординарне.

Лазанья вважається традиційною італійською стравою, проте деякі історики вважають, що «бабусею» лазаньї є плаский корж, виготовлений із пшеничного борошна. Його греки називали «лаганон». Є також інша версія — страва могла отримати свою назву від грецького ж слова «ласа», що перекладається, як «гарячі пластини». Це слово також було запозичене римлянами, і в них воно означало котел, в якому готувалася вся їжа. А вже згодом італійці додали це слово до словника, і воно стало означати готову страву з м’яса та листів тіста.

Як приготувати лазанью без спеціальних листів для лазаньї? Зараз дізнаєтеся!

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/14

Підготуйте всі необхідні продукти. Фарш обсмажте на олії 4-5 хвилин. Розминайте його лопаткою, розбиваючи грудочки, посоліть та поперчіть.

Крок 2/14

Поки обсмажується фарш, наріжте цибулю.

Крок 3/14

Перекладіть фарш в тарілку.

Крок 4/14

Цибулю обсмажте на тій же сковороді в рідині, яка виділилася від фаршу.

Крок 5/14

Помідор наріжте кубиком і викладіть до цибулі на сковороду, обсмажте до м’якості.

Крок 6/14

Кріп і зубчик часнику дрібно порубайте.

Крок 7/14

До обсмаженої цибулі та помідора викладіть часник з кропом, обсмажте протягом хвилини.

Крок 8/14

Тепер готуємо соус «а-ля бешамель» — змішуємо молоко з борошном.

Крок 9/14

Перелийте суміш в сотейник і доведіть до кипіння. Потім вимкніть — соус загусне.

Крок 10/14

Сир натріть на грубій тертці. На дно змащеної форми викладіть частину лаваша за розміром форми, зверху — половину смаженого фаршу.

Крок 11/14

Посипте половиною тертого сиру. Накриваємо ще однією частиною лаваша, зверху — половину обсмажених овочів. Далі — тертим сиром.

Крок 12/14

Ще раз чергуємо шари в тому ж порядку. Кількість шарів залежить від розміру форми — у вас може вийде їх більше або менше, нічого страшного, головне рівномірно розподілити начинку.

Крок 13/14

Останній шар накрийте лавашем, змастіть соусом, посипте сиром. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин до зарум’янювання.

Крок 14/14

Лазанья готова! Тепер їй потрібно охолонути протягом 10 хвилин, тоді її буде легше нарізати.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно