top banner
Лазанья с фаршем
Фото: Depositphotos

Как приготовить ленивую лазанью: простой и оригинальный рецепт

Сложность приготовления
Средний
5
порций
50
минут приготовление
5
минут подготовки
582
ккал
48 г
белки
34 г
жиры
18 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Весь мир любит лазанью. Популярнее могут быть, пожалуй, только пицца и паста.

top banner

Вкусное и питательное блюдо можно приготовить по оригинальному рецепту, но можно выбрать и ленивый вариант — на тот случай, когда времени мало, а семья проголодалась и хочет на обед что-то вкусное и необычное.

Лазанья считается традиционной итальянской едой, однако некоторые историки считают, «бабушкой» лазаньи — плоский корж из пшеничной муки, который греки называли «лаганон». Есть и другая версия: лазанья могла получить свое название от греческого слова «ласа» — «горячие пластины». Это слово также было заимствовано римлянами для обозначения любого котла, в котором готовилась еда. Позднее итальянцы добавили это слово в словарь, и оно стало означать готовое блюдо из мяса и листов теста.

Как приготовить лазанью без специальных листов для лазаньи? Сейчас узнаете!

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/14

Подготовьте все необходимые продукты. Фарш обжарьте на растительном масле 4-5 минут. Разомните его лопаткой, разбивая комочки, посолите и поперчите.

Шаг 2/14

Пока обжаривается фарш, нарежьте лук.

Шаг 3/14

Переложите фарш в тарелку.

Шаг 4/14

Лук обжарьте на той же сковороде в жидкости, которая выделилась от фарша.

Шаг 5/14

Помидор нарежьте кубиками, положите к луку на сковороду и обжарьте до мягкости.

Шаг 6/14

Укроп и зубчик чеснока мелко порубите.

Шаг 7/14

К луку и помидору добавьте чеснок с укропом и обжарьте в течение 1 минуты.

Шаг 8/14

Теперь готовим соус «а-ля бешамель». Смешайте молоко с мукой.

Шаг 9/14

Перелейте смесь в сотейник, доведите до кипения и выключите — соус загустеет.

Шаг 10/14

Сыр натрите на крупной терке. На дно смазанной формы выложите часть лаваша по размеру формы, сверху — половину обжаренного фарша.

Шаг 11/14

Посыпьте половиной тертого сыра. Накройте еще одной частью лаваша, сверху выложите половину обжаренных овощей, а на них — тертый сыр.

Шаг 12/14

В том же порядке чередуйте новые слои. Количество слоев зависит от размера формы, их может получиться больше или меньше, но, главное — равномерно распределить начинку.

Шаг 13/14

Последний слой накройте лавашем, смажьте соусом, посыпьте сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до зарумянивания.

Шаг 14/14

Лазанья готова! Теперь ей нужно остыть около 10 минут, тогда ее будет легче нарезать.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно