- 5
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 48 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Весь мир любит лазанью. Популярнее могут быть, пожалуй, только пицца и паста.
Вкусное и питательное блюдо можно приготовить по оригинальному рецепту, но можно выбрать и ленивый вариант — на тот случай, когда времени мало, а семья проголодалась и хочет на обед что-то вкусное и необычное.
Лазанья считается традиционной итальянской едой, однако некоторые историки считают, «бабушкой» лазаньи — плоский корж из пшеничной муки, который греки называли «лаганон». Есть и другая версия: лазанья могла получить свое название от греческого слова «ласа» — «горячие пластины». Это слово также было заимствовано римлянами для обозначения любого котла, в котором готовилась еда. Позднее итальянцы добавили это слово в словарь, и оно стало означать готовое блюдо из мяса и листов теста.
Как приготовить лазанью без специальных листов для лазаньи? Сейчас узнаете!
Ингредиенты 13
Основные
Подготовьте все необходимые продукты. Фарш обжарьте на растительном масле 4-5 минут. Разомните его лопаткой, разбивая комочки, посолите и поперчите.
Пока обжаривается фарш, нарежьте лук.
Переложите фарш в тарелку.
Лук обжарьте на той же сковороде в жидкости, которая выделилась от фарша.
Помидор нарежьте кубиками, положите к луку на сковороду и обжарьте до мягкости.
Укроп и зубчик чеснока мелко порубите.
К луку и помидору добавьте чеснок с укропом и обжарьте в течение 1 минуты.
Теперь готовим соус «а-ля бешамель». Смешайте молоко с мукой.
Перелейте смесь в сотейник, доведите до кипения и выключите — соус загустеет.
Сыр натрите на крупной терке. На дно смазанной формы выложите часть лаваша по размеру формы, сверху — половину обжаренного фарша.
Посыпьте половиной тертого сыра. Накройте еще одной частью лаваша, сверху выложите половину обжаренных овощей, а на них — тертый сыр.
В том же порядке чередуйте новые слои. Количество слоев зависит от размера формы, их может получиться больше или меньше, но, главное — равномерно распределить начинку.
Последний слой накройте лавашем, смажьте соусом, посыпьте сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до зарумянивания.
Лазанья готова! Теперь ей нужно остыть около 10 минут, тогда ее будет легче нарезать.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии