Как приготовить ленивую лазанью: простой и оригинальный рецепт

Лазанья с фаршем
Фото: Depositphotos
Средний!
5
порций
50 мин
приготовление
5 мин
подготовка
586
ккал
48 г
белки
34 г
жиры
19 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Весь мир любит лазанью. Популярнее могут быть, пожалуй, только пицца и паста.

Вкусное и питательное блюдо можно приготовить по оригинальному рецепту, но можно выбрать и ленивый вариант — на тот случай, когда времени мало, а семья проголодалась и хочет на обед что-то вкусное и необычное.

Лазанья считается традиционной итальянской едой, однако некоторые историки считают, «бабушкой» лазаньи — плоский корж из пшеничной муки, который греки называли «лаганон». Есть и другая версия: лазанья могла получить свое название от греческого слова «ласа» — «горячие пластины». Это слово также было заимствовано римлянами для обозначения любого котла, в котором готовилась еда. Позднее итальянцы добавили это слово в словарь, и оно стало означать готовое блюдо из мяса и листов теста.

Как приготовить лазанью без специальных листов для лазаньи? Сейчас узнаете!

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/14

Подготовьте все необходимые продукты. Фарш обжарьте на растительном масле 4-5 минут. Разомните его лопаткой, разбивая комочки, посолите и поперчите.

Шаг 2/14

Пока обжаривается фарш, нарежьте лук.

Шаг 3/14

Переложите фарш в тарелку.

Шаг 4/14

Лук обжарьте на той же сковороде в жидкости, которая выделилась от фарша.

Шаг 5/14

Помидор нарежьте кубиками, положите к луку на сковороду и обжарьте до мягкости.

Шаг 6/14

Укроп и зубчик чеснока мелко порубите.

Шаг 7/14

К луку и помидору добавьте чеснок с укропом и обжарьте в течение 1 минуты.

Шаг 8/14

Теперь готовим соус «а-ля бешамель». Смешайте молоко с мукой.

Шаг 9/14

Перелейте смесь в сотейник, доведите до кипения и выключите — соус загустеет.

Шаг 10/14

Сыр натрите на крупной терке. На дно смазанной формы выложите часть лаваша по размеру формы, сверху — половину обжаренного фарша.

Шаг 11/14

Посыпьте половиной тертого сыра. Накройте еще одной частью лаваша, сверху выложите половину обжаренных овощей, а на них — тертый сыр.

Шаг 12/14

В том же порядке чередуйте новые слои. Количество слоев зависит от размера формы, их может получиться больше или меньше, но, главное — равномерно распределить начинку.

Шаг 13/14

Последний слой накройте лавашем, смажьте соусом, посыпьте сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до зарумянивания.

Шаг 14/14

Лазанья готова! Теперь ей нужно остыть около 10 минут, тогда ее будет легче нарезать.

Купить Ингредиенты

Поделись впечатлениями

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua