Овочеві пасти для перекусу — легкі рецепти
- Рубрика
- Хелсі-рецепти
- Автор
- Вікторія Ваків
Якщо ти часто відчуваєш голод вдень, а до вечері ще далеко, овочева паста стане вдалим і корисним перекусом. Вона швидко готується, добре зберігається в холодильнику до кількох днів і поєднується з цільнозерновими крекерами, хлібцями, сиром або оливками. Овочеву пасту також можна додавати до салатів, щоб уникнути калорійних заправок.
-
Корисні намазки з кількох інгредієнтів — до хліба, хлібців і лавашів
До статті
Різноманітне харчування — основа здоров’я, а овочі можна включати до раціону багатьма способами. Один із них — пасти. Для приготування овочевої пасти тобі знадобиться блендер, і в нього можна покласти майже будь-які овочі, гриби та бобові, а також насіння, горіхи та спеції на свій смак.
Подавай пасту із хлібом, лавашем, пітою, хлібними паличками, крекерами, хлібцями — так вона стане смачною та поживною закускою.
Овочевий паштет
Інгредієнти:
- Баклажан — 1 невеликий, почищений
- Кабачок — 1 шт.
- Морква — 2 шт.
- Гарбуз мускатний — ½ маленького
- Цибуля — 1 невелика
- Часник — 4 зубчики
- Арахісова паста — 2 ст. л.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Чилі — ½ ч. л.
- Сіль і перець — до смаку
Приготування:
- Промий овочі та наріж на дрібні шматочки.
- Виклади на деко, збризни оливковою олією, посоли та поперчи.
- Випікай 45 хвилин при 180 °C, періодично струшуючи деко.
- Дай овочам охолонути, додай арахісову пасту, чилі та 1 ст. л. води в блендер.
- Подрібни до кремоподібної консистенції.
Часниково-перечний спред
Інгредієнти:
- Кеш’ю — 150 г (замочити в гарячій воді 15 хвилин)
- Часник — 1 зубчик
- Кокосова олія — 1 ст. л.
- Молоко рослинне — 120 мл
- Червоний перець — 3 шт.
- Солодка паприка — 1 ч. л.
- Карі — 1/3 ч. л.
- Сіль і перець — до смаку
Приготування:
- Обсмаж часник на оливковій олії до золотистого кольору.
- Поклади всі інгредієнти в блендер і збий до кремоподібної консистенції.
- Для більш насиченого смаку перець можна запекти в духовці 30 хвилин, не очищаючи від шкірки.
Хумус з буряка та сиру рикота
Інгредієнти:
- Буряк — 3 шт.
- Нут консервований — 1 банка (~400 г)
- Тахіні — 120 мл
- Коріандр — 1/3 ч. л.
- Лимон — 1 шт., сік
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Сир рикота — 120 г
- Часник — 2 зубчики
- Сіль і перець — до смаку
Приготування:
- Запікай буряк при 180 °C 40 хвилин.
- Часник розчави у ступці й трохи пасеруй.
- Охолоди буряк, почисть від шкірки.
- Поклади всі інгредієнти в блендер і збий до гладкої консистенції.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
