Простий соус з вершковим маслом і часником — універсальна намазка для канапок
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 51 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — запеченим м’ясом або рибою. Щоб соус був більш насиченим за смаком, додаємо до основних інгредієнтів паприку та чебрець.
-
Чим замінити майонез — 6 корисних соусів для новорічного салату
До статті
Чому варто приготувати соус з масла та часнику
Попереду зимові свята, а це значить — велика кількість закусок. Щоб канапки смакували краще, до овочів був діп, а м’ясо стало ще соковитішим, радимо приготувати соус з вершкового масла та часнику. За консистенцією він нагадує кремову пасту і добре намащується на хліб.
Якісне вершкове масло містить вітаміни A, D, E та K, а також корисні жири. Але важливо їсти його обережно: орієнтовна рекомендована кількість жирів для дорослої людини — близько 20-35% від загальної добової калорійності. Це приблизно 50-80 г жирів на день при раціоні 2000 ккал — така норма вказана у рекомендаціях Dietary Guidelines for Americans.
Особливості рецепта:
- вершкове масло має бути кімнатної температури, інакше маса змішуватиметься довше;
- якщо немає чебрецю, підійде сушена зелень;
- звичайну паприку можна замінити копченою, але вона дає інтенсивніший аромат, тому достатньо 1 ч. ложки;
- часнику потрібно вистигнути після запікання, щоб масло не розтануло занадто швидко.
Відео, як приготувати соус з маслом
Рецепт простого соусу з вершковим маслом і часником
Інгредієнти 7
Почисть головки часнику — поділи на зубчики, але кожен не чисть окремо. Переклади у форму для запікання.
Полий часник оливковою олією, додай чебрець. Постав у духовку і запікай при 160°C на 30-40 хвилин. Часник має стати м’яким і трохи золотистим.
Зачекай 10 хвилин, щоб часник охолов. Видави м’якуш із кожного зубчика у миску. Це важливо, щоб масло не розтануло передчасно.
Додай до часнику вершкове масло, паприку та щіпку солі. Розімни виделкою або збий мініблендером до рівної пастоподібної текстури. Додай подрібнену петрушку.
Переклади пасту у невелику миску. Подавай до гарячих страв — тепло трохи розтопить соус і підсилить аромат.
Можна використовувати як намазку, додавати до овочів, пасти чи м’яса. Цей соус зручно мати напоготові.
Якщо тобі сподобався рецепт масляного соусу з часником, спробуй також:
Інші рецепти соусів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
