Підбір рецептів
uk ru
додай рецепт
Шведський салат з буряка
Фото: Midjourney

Шведський салат з буряка з копченим сиром

Автор
Шведський салат з буряка
Ілона Фанта
Складність приготування
Легкий
2
порції
1:20
години готування
5
хвилин підготовки

Подавати цей салат можна просто так, до мʼяса або використовувати як намазку на хліб. Можна брати буряки старого врожаю або молоді.

Перше, що виникає в голові знавців різних рецептів при словах «шведська кухня» — це легендарні фрикадельки та ароматні булочки з кардамоном або корицею.

Шеф-кухар Ілона Фанта дуже радить буряковий салат. Виявляється, у далекій Швеції буряки надзвичайно люблять. Для салату дуже важливий копчений сир.

Шведи кладуть м’який копчений сир, і якщо ви маєте, де його придбати — це прекрасний вибір. Я брала щільний копчений сир і терла його на тертці. Він дав додатковий об’єм і той самий смак.

Ілона Фанта

Інгредієнти 8

Основні:

Крок 1/4

Буряк загорнути у фольгу та запекти в духовці впродовж 45 хвилин.


Крок 2/4

Сир натерти на дрібній тертці. Кріп нарізати дрібно. Буряк остудити, очистити й також натерти на середній або дрібній тертці.

Крок 3/4

Для заправки змішати кефір, майонез, оцет.

Крок 4/4

Викласти буряк, сир та кріп у миску, влити заправку, присолити та поперчити, перемішати. Дати настоятися 15 хвилин і подавати.

У сезон холодників не проґавте можливість його приготувати. Шеф-кухар та ресторатор Савва Лібкін поділився одеським рецептом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно