ru
ru
додай рецепт
Шведський салат з буряка
Фото: Midjourney

Шведський салат з буряка з копченим сиром

Автор
Шведський салат з буряка
Ілона Фанта
Складність приготування
Легкий
2
порції
1:20
години готування
5
хвилин підготовки
365
ккал
16 г
білки
10 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Подавати цей салат можна просто так, до мʼяса або використовувати як намазку на хліб. Можна брати буряки старого врожаю або молоді.

Перше, що виникає в голові знавців різних рецептів при словах «шведська кухня» — це легендарні фрикадельки та ароматні булочки з кардамоном або корицею.

Шеф-кухар Ілона Фанта дуже радить буряковий салат. Виявляється, у далекій Швеції буряки надзвичайно люблять. Для салату дуже важливий копчений сир.

Шведи кладуть м’який копчений сир, і якщо ви маєте, де його придбати — це прекрасний вибір. Я брала щільний копчений сир і терла його на тертці. Він дав додатковий об’єм і той самий смак.

Ілона Фанта

Інгредієнти 8

Основні:

Крок 1/4

Буряк загорнути у фольгу та запекти в духовці впродовж 45 хвилин.


Крок 2/4

Сир натерти на дрібній тертці. Кріп нарізати дрібно. Буряк остудити, очистити й також натерти на середній або дрібній тертці.

Крок 3/4

Для заправки змішати кефір, майонез, оцет.

Крок 4/4

Викласти буряк, сир та кріп у миску, влити заправку, присолити та поперчити, перемішати. Дати настоятися 15 хвилин і подавати.

У сезон холодників не проґавте можливість його приготувати. Шеф-кухар та ресторатор Савва Лібкін поділився одеським рецептом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно