Дієтичний салат з вареного буряка — цікавий рецепт з курагою

Інгредієнти для дієтичного салату з вареного буряка

Буряк — це джерело вітамінів, клітковини та антиоксидантів, а поєднання з простими і низькокалорійними інгредієнтами, як-от курага, волоські горіхи, оливкова олія, робить цей дієтичний салат універсальним для обіду, вечері або перекусу.

У чому користь дієтичного салату з вареного буряка?

1. Буряк сприяє зниження кров’яного тиску, має низьку калорійність і містить фолат — вітамін, який відіграє ключову роль у рості, розвитку та здоров’ї серця.
2. Курага містить безліч необхідних поживних речовин, таких як вітамін С, вітамін А і фосфор. Крім того, вона низькокалорійна і є чудовим джерелом антиоксидантів, включно з бета-каротином.
3. Волоські горіхи містять багато рослинних омега-3 жирних кислот — незамінних поліненасичених жирів, які грають роль у зменшенні запалення, здоров’ї серця, мозку.
4. Оливкова олія не просто так є ключовим компонентом середземноморської дієти. Вона багата на корисні жири та сполуки з протизапальними та антиоксидантними властивостями, які, як відомо, сприяють зміцненню здоров’я.

SHUBA рекомендує: 10 неймовірних салатів з буряка, які варто приготувати

Як ви можете покращити дієтичний салат з вареного буряка?

• додайте натерте зелене яблуко для соковитості й дози нутрієнтів;
• використовуйте сушену журавлину або родзинки для різноманітності;
• замініть волоські горіхи мигдалем, фундуком або кеш’ю, якщо хочеться нових смаків і текстур;
• спробуйте заправити салат нежирним йогуртом, бажано грецьким.

Рецепт дієтичного салату з вареного буряка

Готовий салат можна зберігати у холодильнику до 1-2 дні, але краще заправляти його перед подачею.

Ви також захочете спробувати такі салати з буряком:

• салат з руколою та буряком;
• салат з буряком, фетою і горішками;
• буряк із часником та сметаною;
• салат з буряка з несподіваною заправкою.