
- Час приготування
- 3:20 год
- Складність приготування
- Середній
Німецький різдвяний штолен — фірмовий рецепт Лілії Цвіт
- Автор
-
Щоб зима не була голодною — треба, щоб літо було багатим та активним. Якщо ви полюбляєте аджику — заготуйте її у різних виглядах: сирою, з хріном, із цукіні або ж з буряка!
Бурякова аджика проста в приготуванні та надзвичайно смачна. Адже правильно приготований буряк додає пікантності, цікавого соковитого присмаку та яскравого кольору.
Чи знали ви, що перший буряк з’явився і був добре відомий ще до 4 століття до нашої ери? Стародавні римляни вживали буряк сирим, а ще робили з нього салати, гарніри і яскраві супи. Також буряк чудово смакує в різноманітних закусках. І хай ми звикли до того, що до складу класичної аджики буряк не входить, цей рецепт переконає вас у тому, що аджика з буряка — неперевершена.
Буряк почистьте та поріжте середніми кубиками. Подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку.
Перекладіть пюре з буряка в каструлю і поставте на вогонь.
Перці та часник помийте, почистьте і також подрібніть у блендері.
Томати помийте, відріжте плодоніжки, поріжте на 4 частини і подрібніть у блендері.
Все покладіть у каструлю, додайте сіль та цукор, доведіть до кипіння і проваріть на сильному вогні 40-45 хвилин.
Через цей час додайте у суміш оцет і олію і проваріть ще 15 хвилин.
Зніміть з вогню та розкладіть по стерилізованих банках. Закрутіть кришками, переверніть та укутайте старою ковдрою. Смачного!
Рекомендуємо також приготувати ароматні грузинські прянощі — суху аджику, вона прикрасить багато ваших щоденних страв.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Инна Елисеева
рік тому