Підбір рецептів
uk ru
додай рецепт
Бурякова аджика
Фото: Depositphotos

Пікантна закуска на всі часи: бурякова аджика

Автор
Бурякова аджика
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки

Щоб зима не була голодною — треба, щоб літо було багатим та активним. Якщо ви полюбляєте аджику — заготуйте її у різних виглядах: сирою, з хріном, із цукіні або ж з буряка!

Бурякова аджика проста в приготуванні та надзвичайно смачна. Адже правильно приготований буряк додає пікантності, цікавого соковитого присмаку та яскравого кольору.

Чи знали ви, що перший буряк з’явився і був добре відомий ще до 4 століття до нашої ери? Стародавні римляни вживали буряк сирим, а ще робили з нього салати, гарніри і яскраві супи. Також буряк чудово смакує в різноманітних закусках. І хай ми звикли до того, що до складу класичної аджики буряк не входить, цей рецепт переконає вас у тому, що аджика з буряка — неперевершена.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/7

Буряк почистьте та поріжте середніми кубиками. Подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку.

Крок 2/7

Перекладіть пюре з буряка в каструлю і поставте на вогонь.

Крок 3/7

Перці та часник помийте, почистьте і також подрібніть у блендері.

Крок 4/7

Томати помийте, відріжте плодоніжки, поріжте на 4 частини і подрібніть у блендері.

Крок 5/7

Все покладіть у каструлю, додайте сіль та цукор, доведіть до кипіння і проваріть на сильному вогні 40-45 хвилин.

Крок 6/7

Через цей час додайте у суміш оцет і олію і проваріть ще 15 хвилин.

Крок 7/7

Зніміть з вогню та розкладіть по стерилізованих банках. Закрутіть кришками, переверніть та укутайте старою ковдрою. Смачного!

Читайте також

Рекомендуємо також приготувати ароматні грузинські прянощі — суху аджику, вона прикрасить багато ваших щоденних страв.

Більше рецептів незвичайної аджики

аджика із жовтої аличі
Фото: Midjourney

Смачна аджика із жовтої аличі

Переглянути
Аджика
Фото: Depositphotos

Аджика з хроном без варіння — куштувати обов’язково

Переглянути
Аджика з цукіні
Фото: Depositphotos

Не томатна! Швидка аджика на зиму з цукіні

Переглянути
Аджика з яблуками
Фото: Depositphotos

Аджика з яблуками — простий перевірений рецепт від відомої господині

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно