Натуральний смак, вигідна ціна: салат із печеного буряка у банці
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 14 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Як приготувати в домашніх умовах натуральну і дешеву консервацію, що дозволяє їсти смачні та корисні коренеплоди навіть у несезон? Дивіться рецепт салату з печених буряків у банці.
Буряк відомий своїми смаковими і корисними властивостями з давніх часів. У ньому мало калорій, близько 19 на 100 г, тому він показаний у низькокалорійних дієтах, але при цьому він багатий на воду, білок, харчові волокна, вітаміни (особливо групи В) і мінерали, такі як калій, натрій, кальцій, залізо і фосфор.
У чому користь буряка:
- союзник травної системи
- має протизапальні властивості
- натуральний тонік з освіжаючим ефектом
- чудовий продукт для тих, хто страждає анемією та гіпертонією
- покращує серцево-судинну систему завдяки наявності антиоксидантів під назвою антоціани.
Ми підготували для вас 5 способів, як правильно приготувати буряк.
Інгредієнти 10
Основні
Для маринаду
Буряки однакового розміру добре помийте, загорніть кожний окремо у фольгу і запікайте 1 годину при температурі 180°C. Потім розгорніть і дайте охолонути.
За цей час перці помийте, видаліть серцевину і тонко наріжте. Цибулю очистіть і нашинкуйте півкільцями.
Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до прозорості, додайте перець і перемішайте. Готуйте разом ще 3 хвилини.
Для маринаду закип’ятіть воду, всипте сіль, цукор, спеції й варіть 5 хвилин. Виключіть вогонь і додайте оцет.
Охолоджені буряки очистіть і натріть на грубій терці. Додайте до них смажені цибулю з перцем, влийте маринад і перемішайте.
Розкладіть готовий салат у простерилізовані банки. Накрийте кришками і стерилізуйте 20 хвилин однолітрову банку з моменту закипання. Потім герметично закрийте кришкою, переверніть вверх дном, закутайте і залиште на 24 години. Зберігайте у прохолодному темному місці.
Власний Рахунок
Коментарі