Маринована капуста з овочами — смачнезна заготовка на дві літрові банки
- Автор
- Ірина Ваків
- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.58 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Маринована капуста з болгарським перцем, помідорами та навіть огірками не раз стане у пригоді взимку. Маринад цього консервованого салату дуже простий і складається із солі, цукру, оцту і чорного перцю горошком.
Інгредієнти для маринованої капусти з овочами
Яскравий хрумкий салат здивує вас не тільки зовнішнім виглядом і насиченістю, а різнобарв'ям овочів. Для цієї закрутки знадобляться капуста, огірок, помідори, болгарський перець, часник і цибуля, а також прості інгредієнти для маринаду.
Заготовка вийде пікантною і барвистою, додасть різноманіття вашому столу в період дефіциту свіжих овочів. Капусту, мариновану з овочами, можна використовувати як основу для салатів і овочевих супів, а також різних основних страв і перекусів.
Інгредієнти 13
Основні
Для маринаду
До речі, шеф-кухар Володимир Ярославський пропонує рецепт маринованої червоної капусти на зиму і на щодень. Не прогавте!
Красиво та смачно: як замаринувати капусту з буряком.
Рецепт маринованої капусти з овочами
Усі овочі помийте й обсушіть. Капусту нашаткуйте, огірки наріжте кружальцями, помідори — скибочками, перці — тонкими смужками.
Цибулю й часник почистьте, цибулю наріжте півкільцями, часник — пластинками.
У дві літрові стерилізовані банки шарами щільно викладіть підготовлені овочі, вклавши всередину лаврові листки.
Для маринаду в окріп покладіть сіль, цукор, горошини перцю і проваріть кілька хвилин. Наприкінці додайте оцет і залийте маринадом овочі в банках.
Стерилізуйте 20 хвилин після закипання води в каструлі, закатайте кришками. Зберігайте у прохолодному місці.
Смачного!
До слова, маринувати смачно не лише білокачанну капусту. Прекрасною заготовкою та закускою буде маринована цвітна капусту з овочами, червоноголова капуста із часником і маринована брюссельська капуста.
Власний Рахунок
Коментарі