Огірки на зиму з куркумою — чудово хрумтять і незабутньо смакують
- Автор
- Ірина Маслова
- Пропозиції від
-
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.94 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Продовжуємо ділитися перевіреними рецептами маринованих огірків. Якщо ніколи не закривали їх з куркумою, то обов’язково зробіть таку заготовку на зиму. Куркума надає консервації апетитного золотавого кольору та пікантного смаку.
Підготування огірків
Для смачних маринованих огірків є свої золоті правила. Одне з головних — розмір. Вибирайте середнього розміру, без пошкоджень. Овочі мають бути твердими.
Якщо кінчики огірків трохи м’які, то не відкладайте їх, вони підійдуть. У банку закладатимемо обрізані. Самі ж банки та кришки треба обов’язково стерилізувати.
Смачний рецепт: Мариновані огірки з часником і кропом
Інгредієнти 9
Основні:
Маринад на 1 л води:
Радимо: Рецепти страв з маринованих огірків
Рецепт огірків з куркумою на зиму
Дуже зручно стерилізувати банки в духовці 10-15 хвилин при 100°С, а кришки можна прокип’ятити в каструльці на плиті теж 10 хвилин.
Огірки помити, зрізати кінчики до 1 см. Кріп обполоснути, нарізати, часник почистити, нарізати.
Банки та кришки стерилізувати.
На дно стерилізованих банок розкласти часник, кріп, рівномірно розподілити насіння гірчиці, перець.
Вертикально і щільно викласти огірки.
У каструлю вилити 1 л води, довести майже до кипіння. Додати куркуму, цукор, сіль. Довести до кипіння і влити оцет.
Маринад остудити і розлити по банках з огірками. Прикрити кришками.
На дно каструлі з товстим дном покласти кухонний рушник і залити теплу воду до плічок банки.
Поставити банку (або всі банки, якщо каструля велика) і довести до кипіння. Після закипання води стерилізувати 10 хвилин.
Банку поставити на стіл, щільно закрутити кришку, перевернути догори дном і накрити ковдрою. Дати постояти до повного охолодження.
Радимо робити огірки з куркумою в літрових або півлітрових банках. Заготівлю можна зберігати до одного року.
Не пропустіть також рецепт квашених огірків під капроновою кришкою.
І ще декілька рецептів на зиму:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі