Курс на насолоду: желе з порічок на зиму

Вікторія Ваків

Середня складність

10

Хвилин підготовки

40

Хвилин готування

4

Порції

Желе з порічок дуже легко приготувати в домашніх умовах. Воно чудово підходить для прикраси та начинки для будь-яких солодощів: тортів, печива, пирогів, а також для додавання в йогурт на сніданок.

Рецепт желе з порічок не має нічого спільного зі звичними нам вареннями чи джемами. Зазвичай у цих рецептах не використовуються желюючі речовини, але якщо ви хочете отримати красиве прозоре, щільне та яскраво забарвлене желе, використання пектину просто необхідне.

У результаті у вас вийде м’яке та однорідне желе з інтенсивним ароматом, багатим на ягідні нотки. А насичений смак, зі злегка кислуватим посмаком, буде переслідувати вас весь день.

Інгредієнти 4

Кількість
порцій:

4

Основні

Крок 1/3
Порічку очистіть від гілочок і ретельно промийте. Ягоди висипте у каструлю, додайте воду і доведіть до кипіння. Зніміть піну і варіть, помішуючи, 7 хвилин. Дайте масі охолонути.
Крок 2/3
Протріть масу через сито або відтисніть через кілька шарів марлі. Отриманий сік вилийте в каструлю, додайте цукор, змішаний з пектином, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
Крок 3/3
Гаряче желе розлийте в стерилізовані банки і закрийте кришками.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим