Найпростіше желе з червоної порічки на зиму — рецепт без желатину
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.24 г
- жири
- 102 г
- вуглеводи
Желе або конфітюр із червоної порічки (вони практично не відрізняються за консистенцією) — чудовий десерт на зиму. Готувати його елементарно: засиплемо ягоди цукром і проваримо 8-10 хвилин після закипання. Перед тим як желе з червоної порічки потрапить до банок, його потрібно протерти через сито.
корисності
Shuba корисності
-
Порічки — всі переваги суперягід для здоровʼя
До статті
Трохи про рецепт
Можна заготовлювати червону порічку на зиму без цукру, що теж смачно, або зварити желе. На 1 кг ягід необхідно 900 г цукру. Готувати желе краще в емальованій каструлі з товстим дном і постійно помішувати лопаткою, щоб ягоди не підгоріли.
Готовій масі дай трохи охолонути — і можна перетирати желе з червоної порічки через сито. За бажанням і для особливого смаку можна взяти інші ягоди, наприклад, приготувати желе з червоної порічки та суниці.
Часто для красивого, щільного і прозорого результату готують желе з червоної порічки з пектином. Але це на твій розсуд.
Корисна заготівля: варення з червоної порічки на зиму
Готуємо желе з червоної порічки
Інгредієнти 2
Основні
Банки (1 побільше або 2 невеликих) вимий із содою. Обсуши.
Кришки прокип’яти 5-7 хвилин, обсуши.
Червону порічку помий, прибери листя, гілочки та вимий.
Перемісти в глибоку каструлю, засип цукром і перемішай, щоб порічка пустила сік.
Поставте каструлю на сильний вогонь і варіть, постійно помішуючи, щоб ягоди з цукром не підгоріли.
Щойно варення закипить, суміш почне пінитися і підніматися — інтенсивно перемішуй на сильному вогні, щоб не пригоріло близько 8-10 хвилин.
Увага: пінку не викидай і не знімай, а постійно перемішуй і розчиняй у ягідній масі.
Зніми з вогню і дай охолонути. Перетри масу через сито.
Перелий готове желе в банки. Закатай кришками.
Залиш банки до повного охолодження. Перевертати банки догори дном не потрібно, інакше желе прилипне до кришок.
Зберігай желе з червоної порічки в прохолодному місці.
А якщо в тебе є гарний урожай червоної порічки, то можна зробити таке:
25 різних рецептів із червоною порічкою
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі