Все геніальне — просто: компот із червоних порічок

Name: Все геніальне — просто: компот із червоних порічок
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Червоні порічки 500 г; Цукор 300 г; Вода 2.5 л; Мʼята 2 шт.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 50
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

179
ккал

0.97 г

білки

0.16 г

жири

45 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Червона порічка славиться своїм корисним впливом на організм людини. Ягоду вживають і в кулінарії, і в медицині, і в косметології. Сезон червоної красуні вже стартував і поки ще висять сережки-грона червоної порічки — приготуйте смачний компот на зиму.

Червоні порічки містять багацько антиоксидантів, ретинол, бета-каротин, вітаміни групи В. Все це вкупі допомагає нам краще жити, бути здоровішими та щасливішими. Якщо серйозно, то ці ягідки допомогають організму боротися з раковими клітинами та процесом старіння шкіри.

А ще вони просто можуть «прокислити душу» у звичайному вигляді чи в компоті, який так швидко і просто приготувати.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Червоні порічки 500 г

Цукор 300 г

Вода 2.5 л

Мʼята 2 шт.

Крок 1/6

Помийте і простерилізуйте банки, в яких будете закривати компот. Краще брати 3-літрові, але якщо вам зручніше у менші — беріть які до вподоби.

Крок 2/6

Добре промийте ягоди червоної порічки. Знімати самі ягідки зі стебел необов’язково, а от листя треба позбутися.

Крок 3/6

Порічки перекладіть у простерилізовані банки. Додате в кожну банку помиті гілочки м’яти.

Крок 4/6

В окремій каструлі закип’ятіть воду (2,5 літра) і додайте туди 300 г цукру (з розрахунку на одну трилітрову банку). Доведіть суміш до кипіння і проваріть, поки повністю не розчиниться цукор.

Крок 5/6

Ще киплячим заливайте сироп у банку із червоними порічками. Одразу закривайте кришками.

Крок 6/6

Переверніть та вкутайте старою ковдрою чи курткою до повного вистигання. Потім приберіть у більш темне та прохолодне місце.