- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 2 г
- жири
- 147 г
- вуглеводи
Щойно спека в Кореї відступає, на вулицях з’являються м’які парові булочки хоппан з різноманітними начинками.
Така булочка на пару коштує в Кореї близько 25 грн, і вони зазвичай продаються теплими. Хоппан часто їдять герої корейських серіалів та фільмів, коли ходять на побачення у зимовий час.
Та для того, щоб насолодитися смачними булочками на пару, не треба їхати до Кореї. Завдяки простому рецепту від SHUBA ви зможете приготувати їх будь-коли та будь-де.
До речі, якщо ви захочете приготувати ще декілька страв та створити справжню корейську вечерю, пропонуємо рецепт кімчі, овочевих млинців, омлету з крабовими паличками або корейської кави далгона.
Інгредієнти 8
Основні
Начинка
У великій мисці змішайте воду, цукор, сіль, рисове вино і розпушувач.
Всипте у суміш борошно та замішайте тісто.
Накрийте тісто харчовою плівкою та поставте в темне тепле місце на 10 годин.
Помийте квасолю та залийте холодною водою. Залиште так на ніч.
Після того, як квасоля замочиться, злийте воду, покладіть у каструлю і залийте новою порцією води (500 мілілітрів).
Доведіть квасолю до кипіння та варіть близько 20 хвилин під закритою кришкою. Потім вимкніть вогонь та потримайте під кришкою ще 30 хвилин. Додайте сіль та цукор, розімніть ступкою або виделкою.
З тіста сформуйте кульки, щоб поміщалися в долоні. Розтягніть кульку пальцями, покладіть всередину 1 столову ложку пасти з квасолі та скріпіть місце під начинкою, сформувавши круглу булочку.
Помістіть булочки в пароварку або над гарячою каструлею з водою та готуйте близько 15 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі