ru
ru
додай рецепт
Овочеві млинці
Фото: Depositphotos

Корейські овочеві млинці: екзотична азійська страва зі звичних продуктів

Автор
Овочеві млинці
Анна Пашкова
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
10
хвилин підготовки
555
ккал
21 г
білки
5 г
жири
105 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Азійська кухня в уявленні багатьох складається зі стереотипів про неймовірну гостроту, специфічні інгредієнти та абсолютну незвичність смаків. Корейські млинці сильно відрізняються від тих, які існують в більшості кухонь світу, але вони точно будуть до смаку навіть консервативним гурманам.

Корейські млинці або jeon можна готувати з абсолютно різних інгредієнтів: овочі, м’ясо, морепродукти, птиця — словом, з чого завгодно.

Це смачно: Пухкий голландський млинець з нектаринами

Найпопулярніші та водночас найпростіші в приготуванні — овочеві млинці. Їх люблять і готують регулярно в кожній корейській родині. Такі млинці можуть бути окремою стравою, закускою або гарніром.

Інгредієнти 16

Основні

Для соусу

Крок 1/4

Наріжте усі овочі, окрім грибів, соломкою середньої товщини та довжини. Помістіть їх у глибоку миску, додайте борошно, сіль і добре перемішайте. Гриби наріжте окремо дольками.

Крок 2/4

Підігрійте 2 столові ложки олії на пательні середнього розміру. Викладіть ложкою суміш з овочів і борошна на сковороду, зверху викладіть порізані гриби та обсмажуйте на середньому вогні 4-5 хвилин. Коли нижня частина вкриється скоринкою та стане цупкою, переверніть млинець і тримайте на вогні ще 3-4 хвилини. Переверніть ще раз і смажте ще кілька хвилин.

Крок 3/4

Добре змішайте усі інгредієнти для соусу.

Крок 4/4

Поріжте млинці на невеличкі прямокутники та подавайте із соусом.

Ще кілька видів млинців

паста з млинців
Фото: Depositphotos

Млинці Aglio e olio: швидко, дешево, смачно

Варіант приготування млинців Aglio e olio — це хіт № 1 в Італії (а ви вважали, що там тільки пастою та піцою ласують?). Але на наших теренах він маловідомий. Тож ми вирішили виправити цю ситуацію.

Переглянути
Млинці боксті
Фото: Depositphotos

Боксті — ірландські картопляні млинці

Боксті — це різновид картопляних млинців, які готують в Ірландії. Їх подають як гарнір або супровід будь-якої другої страви замість хліба. Ви також можете скуштувати їх на сніданок, перекус або бранч.

Переглянути
Картопляні млинці по-англійськи
Фото: Depositphotos

Картопляні млинці по-англійськи

Бажаєте мати універсальні млинці, які сподобаються всій родині? Приготуйте їх за цим простим англійським рецептом, який пропонує картопляні млинці на вечерю.

Переглянути
В'єтнамські млинці
Фото: Depositphotos

Неми — хрусткі в’єтнамські млинці

А давайте сьогодні помандруємо провінціями В’єтнаму та скуштуємо їхні смачні страви. Наприклад, хрусткі млинці, які в’єтнамці називають неми.

Переглянути
Млинці з моркви
Фото: Depositphotos

Морквяні млинці на молоці на сніданок

Морква надає цим млинцям легку насолоду та сонячно-жовтогарячий відтінок. Ніжні та смачні, їх можна подавати не лише на сніданок, але і як гарнір до м’яса чи риби або як основну страву.

Переглянути


Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно