- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 22 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Боксті — це різновид картопляних млинців, які готують в Ірландії. Їх подають як гарнір або супровід будь-якої другої страви замість хліба. Ви також можете скуштувати їх на сніданок, перекус або бранч.
Боксті з’явилися після великого голоду, який пережила Ірландія між 1845 і 1846 роками. Таким чином люди намагалися використати занадто водянисту картоплю, непридатну для їжі.
Спробуйте: Картопляні млинці по-англійськи
Порада від SHUBA: тісто можна приправити іншими травами або спеціями, такими як чебрець, м’ята, цибуля, паприка або перець.
Ви можете занурити боксті у ніжний м’ятний йогуртовий соус. Він універсальний і підходить для багатьох страв.
Інгредієнти 10
Основні
Почистьте і помийте сиру картоплю, натріть її на терку і зберіть в марлю, складену в 4 шари. Оберніть і добре відіжміть марлю, щоб видалити зайву рідину.
Відварену картоплю пюруйте в мисці і додайте натерту сиру картоплю. Всипте просіяне борошно і розпушувач. Додайте сіль і перемішайте.
До маси влийте 30 г теплого розтопленого вершкового масла, порційно додавайте молоко. Весь час перемішуйте, поки не отримаєте тверду та злегка липку суміш.
Перекладіть її на робочу поверхню, посипану борошном, та сформуйте млинці завтовшки близько 1 см.
Нагрійте трохи олії та шматочок вершкового масла у сковороді, викладіть по два млинці за раз і готуйте боксті близько 10 хвилин. Коли вони добре підрум’яняться, акуратно переверніть і продовжуйте смажити з іншого боку.
Продовжуйте в тому ж дусі, поки не закінчаться інгредієнти. Перекладіть боксті на блюдо, прикрасьте нарізаною зеленою цибулею і подавайте гарячими зі сметаною.
Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте жемайчю блинай — литовські картопляні млинці.
Власний Рахунок
Коментарі