ru
ru
додай рецепт
Млинці боксті
Фото: Depositphotos

Боксті — ірландські картопляні млинці

Автор
Млинці боксті
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
15
хвилин готування
20
хвилин підготовки
426
ккал
7 г
білки
25 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Боксті — це різновид картопляних млинців, які готують в Ірландії. Їх подають як гарнір або супровід будь-якої другої страви замість хліба. Ви також можете скуштувати їх на сніданок, перекус або бранч.

Боксті з’явилися після великого голоду, який пережила Ірландія між 1845 і 1846 роками. Таким чином люди намагалися використати занадто водянисту картоплю, непридатну для їжі.

Спробуйте: Картопляні млинці по-англійськи

Порада від SHUBA: тісто можна приправити іншими травами або спеціями, такими як чебрець, м’ята, цибуля, паприка або перець.

Ви можете занурити боксті у ніжний м’ятний йогуртовий соус. Він універсальний і підходить для багатьох страв.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/6

Почистьте і помийте сиру картоплю, натріть її на терку і зберіть в марлю, складену в 4 шари. Оберніть і добре відіжміть марлю, щоб видалити зайву рідину.

Крок 2/6

Відварену картоплю пюруйте в мисці і додайте натерту сиру картоплю. Всипте просіяне борошно і розпушувач. Додайте сіль і перемішайте.

Крок 3/6

До маси влийте 30 г теплого розтопленого вершкового масла, порційно додавайте молоко. Весь час перемішуйте, поки не отримаєте тверду та злегка липку суміш.

Крок 4/6

Перекладіть її на робочу поверхню, посипану борошном, та сформуйте млинці завтовшки близько 1 см.

Крок 5/6

Нагрійте трохи олії та шматочок вершкового масла у сковороді, викладіть по два млинці за раз і готуйте боксті близько 10 хвилин. Коли вони добре підрум’яняться, акуратно переверніть і продовжуйте смажити з іншого боку.

Крок 6/6

Продовжуйте в тому ж дусі, поки не закінчаться інгредієнти. Перекладіть боксті на блюдо, прикрасьте нарізаною зеленою цибулею і подавайте гарячими зі сметаною.

Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте жемайчю блинай — литовські картопляні млинці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно