Name: Часникові стрілки з морквою по-корейськи — ідеально до м’яса
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азійська
Ingredients: Часник, стрілки 500 г; Червоний перець чилі 1 шт.; Морква 1 шт.; Соус соєвий 50 мл; Оцет рисовий 1 ст. л.; Гвоздика 8 шт.; Коріандр мелений 1 ч. л.; Кунжут білий 2 ч. л.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Олія соняшникова рафінована за смаком

Часникові стрілки з морквою по-корейськи — ідеально до м’яса

Інгредієнти для часникових стрілок із морквою

Як готувати часникові стрілки з морквою по-корейськи

Крок 1/6

Червоний перець помийте і наріжте. Змішайте зі спеціями в невеликій мисці.

Крок 2/6

Помийте часникові стрілки, поріжте на невеликі шматки по 3-4 см.

Крок 3/6

Помийте і почистьте моркву, наріжте соломкою або натріть на тертці для моркви по-корейськи.

Крок 4/6

Розігрійте олію в сковорідці, додайте туди спеції та трохи обсмажте. Обережно, стежте, щоб не пригоріли.

Крок 5/6

Викладіть у сковорідку часникові стрілки та моркву, обсмажте до м’якості близько 10 хвилин.

Крок 6/6

Влийте соєвий соус і все добре перемішайте. Потім додайте оцет, кунжут і смажте знову на невеликому вогні протягом 2-3 хвилин, помішуючи. Перекладіть на тарілку. Смачного!

Поради для смачних стрілок часнику з морквою

Замініть половину соняшникової олії кунжутною — так буде ще смачніше.

Замість перцю чилі можна використовувати гостру пасту гочуджан (пів чайної ложки).

Рисовий оцет можна замінити звичайним оцтом 9%, розведеним водою в пропорції 1:3.