Все гениальное — просто: компот из красной смородины

Name: Все гениальное — просто: компот из красной смородины
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Украинская
Ingredients: Красная смородина 500 г; Сахар 300 г; Вода 2.5 л; Мята 2 шт.

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

8
порций: 50
минут приготовление: 10
минут подготовки

179
ккал

0.97 г

белки

0.16 г

жиры

45 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Красная смородина славится своим полезным влиянием на организм человека. Ягоду употребляют и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии. Сезон красной красавицы уже стартовал и пока еще висят серьги-гроздья красной смородины — приготовьте вкусный компот на зиму.

Красная смородина содержит много антиоксидантов, ретинол, бета-каротин, витамины группы В. Все это вместе помогает нам лучше жить, быть здоровее и счастливее. Если серьезно, эти ягодки помогают организму бороться с раковыми клетками и процессом старения кожи.

А еще они просто могут «прокислить душу» в обычном виде или в компоте, который так быстро и просто приготовить.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Красная смородина 500 г

Сахар 300 г

Вода 2.5 л

Мята 2 шт.

Шаг 1/6

Вымойте и простерилизуйте банки, в которых будете закрывать компот. Лучше брать 3-литровые, но если вам удобнее в меньших — берите какие по душе.

Шаг 2/6

Хорошо промойте ягоды красной смородины. Снимать сами ягодки со стеблей необязательно, а вот от листьев нужно избавиться.

Шаг 3/6

Красную смородину переложите в простерилизованные банки. Добавьте в каждую банку помытые веточки мяты.

Шаг 4/6

В отдельной кастрюле вскипятите воду (2,5 литра) и добавьте туда 300 г сахара (в расчете на одну трехлитровую банку). Доведите смесь до кипения и проварите, пока полностью не растворится сахар.

Шаг 5/6

Еще кипящим заливайте сироп в банку с красной смородиной. Сразу закрывайте крышками.

Шаг 6/6

Переверните и укутайте старым одеялом или курткой до полного остывания. Затем уберите в более темное и холодное место.