![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Узимку її залишається розігріти й подавати до м’ясних страв на гарнір або їсти як основну страву. Хоча й розігрівати необов’язково, консервована гречка з овочами й холодною смачна.
Наш рецепт розрахований на 600 грамів гречаної крупи. Її відваримо до розсипчастого стану із сіллю. Вершкового масла або олії додавати не треба.
Також нам знадобиться морква, цибуля і болгарський перець. Перець, якщо є можливість, беріть різних кольорів. Це додасть нашій гречці з овочами яскравості й привабливості.
І нарешті томатний елемент. Щоби пришвидшити процес, рекомендуємо не цілі помідори, а томатний сік. Нам треба приблизно 1 літр.
У нас вийде дві літрові та одна банка на 700 мл готового салату з гречки та овочів. І банки, і кришки попередньо простерилізуємо. Зробіть це заздалегідь.
Радимо рецепт на зиму: Салат з кабачками, помідорами й перцем
Гречку промити кілька разів і відварити до готовності.
Цибулю і моркву почистити, нарізати довільно, не дуже крупно.
У перців прибрати серцевину, нарізати невеликими кубиками.
Томатний сік вилити у велику каструлю і довести до кипіння.
Додати в каструлю перець і влити олію і оцет. Готувати на середньому вогні 15-20 хвилин.
Додати в каструлю цибулю і моркву, перемішати і тушкувати 15-20 хвилин.
До овочів додати гречку, перемішати й готувати під кришкою 15-20 хвилин. У процесі перемішати декілька разів. Якщо каша пригоряє, влийте трохи окропу.
Додати сіль, цукор.
У стерилізовані банки розкласти готову гречку з овочами, закрити кришками.
Перевернути банки догори дном і накрити ковдрою. Після повного остигання поставити в прохолодне місце для зберігання.
Законсервуйте також: Салат з кабачків на зиму з томатною пастою
І ще декілька оригінальних і смачних заготовок на зиму пропонуємо: це овочеве пікулі та мариновані огірки з оцтом.
А сьогодні на вечерю радимо приготувати гречку з печерицями, це смачно та поживно.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги