Смачна гречка з печерицями — швидка й бюджетна вечеря

Чи чули ви колись про ініціативу раз на тиждень влаштовувати собі день без м’яса? Це популярний зараз рух, спрямований на збереження екології. До того ж таке розвантаження раціону вельми корисне для здоров’я.

Учасником цього руху є навіть Арнольд Шварценегер. А він, як ніхто інший, знає, наскільки важливі у раціоні білки. Звідки ж їх узяти, якщо не споживати продуктів тваринного походження навіть впродовж одного дня? На поміч тут можуть прийти гриби.

Існує безліч рецептів, як на основі штучно вирощених глив, так і з різними видами лісових грибів — наприклад, смажені королівські білі або запечені з травами зморшки. Але, звісно, найбільш поширеним видом на нашому столі залишаються печериці.

Їх легко вирощувати, тому вони дешеві, а завдяки міцній м’якоті печериці можна використовувати в різних типах страв. З них можна готувати супи та соуси, смажити чи запікати й додавати до різних страв для відтінювання смаку. Навіть їсти сирими.

Це цікаво: Що треба знати, щоб два місяці отримувати 10% знижки на 1000 товарів у супермаркеті

Чудове поєднання печериці утворюють з такою корисною кашею, як гречка. До речі, теж багатою на рослинний білок. 

Заправляти таку страву не обов’язково. Олії із засмажки має бути цілком достатньо. Але, якщо вам хочеться більш ніжної текстури, у гречку з печерицями можна додати ще кілька крапель олії, шматочок масла чи навіть товчене сало — обирайте на свій смак. Тоді страва стане ще більш ситною.

За приблизними підрахунками одна порція такої каші містить до 20% добової норми білка. Раніше ми також писали, із чим їсти гречку, щоб отримати максимальну користь для здоров’я.

Смачного!