- 4
- порції
- 3:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 17 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Фарширована свиняча рулька за простим рецептом — те, що потрібно для свят. Виходить завжди чудово, а помилитися практично неможливо.
Свиняча рулька — зручна в роботі й менш жирна частина туші, ніж інші, такі як ребра або деякі шматки стейків. А ще вона багатофункціональна, тому ви можете її не просто запекти, а спочатку зафарширувати, а вже потім запекти. На цей раз пропонуємо нестандартну начинку з чорносливу, кураги, часнику і зелені.
Вас зацікавить: Нагодувати всю родину: свиняча рулька з картоплею у духовці
Не можемо не згадати еталонний рецепт свинячої рульки в пиві по-чеськи. Якщо раніше її не готували, почніть з нього.
Інгредієнти 9
Основні
Рульку помийте, покладіть у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Додайте цибулю, лавровий лист, сіль, перець горошком і варіть 3 години.
Чорнослив і курагу замочіть у гарячій воді на 15 хвилин. Потім обсушіть і наріжте шматочками. Часник очистьте і подрібніть, зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Готову рульку охолодіть, розріжте, видаліть кістку і розгорніть пластом. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями, чорносливом, курагою, часником і зеленню. Згорніть рулетом, загорніть у харчову плівку і зав’яжіть з боків.
Покладіть у холодильник під легким пресом на 2 години. Перед подачею розгорніть готову рульку з плівки і наріжте скибочками.
Як приготувати свинячу рульку з хрусткою скоринкою? Секрет знає гастроблогерка Маша Шмідт.
Власний Рахунок
Коментарі