ru
ru
додай рецепт
Фарширована свиняча рулька з сухофруктами
Фото: Depositphotos

Фарширована свиняча рулька

Автор
Фарширована свиняча рулька з сухофруктами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
3:20
години готування
5
хвилин підготовки
298
ккал
22 г
білки
17 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фарширована свиняча рулька за простим рецептом — те, що потрібно для свят. Виходить завжди чудово, а помилитися практично неможливо.

Свиняча рулька — зручна в роботі й менш жирна частина туші, ніж інші, такі як ребра або деякі шматки стейків. А ще вона багатофункціональна, тому ви можете її не просто запекти, а спочатку зафарширувати, а вже потім запекти. На цей раз пропонуємо нестандартну начинку з чорносливу, кураги, часнику і зелені.

Вас зацікавить: Нагодувати всю родину: свиняча рулька з картоплею у духовці

Не можемо не згадати еталонний рецепт свинячої рульки в пиві по-чеськи. Якщо раніше її не готували, почніть з нього.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Рульку помийте, покладіть у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Додайте цибулю, лавровий лист, сіль, перець горошком і варіть 3 години.

Крок 2/4

Чорнослив і курагу замочіть у гарячій воді на 15 хвилин. Потім обсушіть і наріжте шматочками. Часник очистьте і подрібніть, зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Крок 3/4

Готову рульку охолодіть, розріжте, видаліть кістку і розгорніть пластом. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями, чорносливом, курагою, часником і зеленню. Згорніть рулетом, загорніть у харчову плівку і зав’яжіть з боків.

Крок 4/4

Покладіть у холодильник під легким пресом на 2 години. Перед подачею розгорніть готову рульку з плівки і наріжте скибочками.

Як приготувати свинячу рульку з хрусткою скоринкою? Секрет знає гастроблогерка Маша Шмідт.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно