- 8
- порцій
- 3:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 9 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Пряна й ароматна свиняча рулька в пиві сподобається родині й гостям за вечерею. Аромати на кухні будуть неймовірні, тож не дивуйтеся, якщо й сусіди прийдуть на цю чудову вечерю.
Вепрове коліно по-чеськи — це запечена в духовці свиняча рулька, яка попередньо вариться в темному пиві зі спеціями.
Найкращий час приготування цієї страви — зимові свята, коли вся родина збирається за столом, можна приготувати із запасом і нагодувати всіх. Кількість спецій і солі регулюйте за смаком та дивлячись на розмір рульки. Пропорції в рецепті прописано з розрахунку на рульку вагою 1,5 кг.
Приготуйте до свинини глінтвейн, маємо декілька смачних рецептів.
Інгредієнти 10
Основні
Свинячу рульку добре помийте, а товсту шкірку очистіть щіткою від забруднень. Обсушіть рушником.
Цибулю й моркву очистіть і розріжте на чотири частини. Зубчики часнику теж очистіть.
У велику каструлю покладіть свинячу рульку, додайте нарізані овочі, лавровий лист, спеції та прянощі, сіль, налийте пиво. Рулька повинна бути наполовину занурена в рідину.
Поставте каструлю на маленький вогонь і доведіть до кипіння, накрийте кришкою. Варіть близько 1 години.
Через годину переверніть рульку на інший бік, знову накрийте кришкою і варіть ще одну годину.
Змішайте мед і гірчицю в окремій мисці.
У форму для запікання перекладіть відварену рульку. На дно форми налийте трохи бульйону з каструлі, в якому варилося м’ясо.
Пензликом змастіть верх рульки готовою медово-гірчичною глазур’ю.
Запікайте свинячу рульку в розігрітій до 180 градусів духовці до рум’яної скоринки 1 годину. Періодично перевіряйте м’ясо і двічі за час запікання змастіть медово-гірчичною глазур’ю. Дістаньте і подавайте з гарніром. Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі