- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 25 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Солоні трюфелі — це маленькі кульки з вершкового сиру і шинки, вкриті зеленню, насінням і спеціями для ефектної появи до столу.
Це гарні на вигляд і дуже смачні закуски, які готуються всього за кілька хвилин, ідеально підходять на такі свята, як Новий рік. Вони яскраві, стильні й смачні, їх зручно їсти і хочеться сфотографувати для Інстаграму. А ще ці солоні трюфелі можна викласти у формі ялинки, якщо ви плануєте тематичну вечірку!
Трюфелі більше відомі як цукерки (до речі, ось рецепт класичних шоколадних трюфелів), але вони також чудові в пікантній версії, що ідеально підходить для додавання кольору новорічному столу.
Кілька порад:
- замість шинки можна використовувати спек, тунця або копченого лосося, а також рикоту або козячий сир замість вершкового.
- для більш насиченого смаку додайте трохи тертого пармезану.
- можете варіювати панірування трюфелів на свій розсуд: спробуйте, наприклад, подрібнений фундук або мигдаль, зелену цибулю, порошок чилі, копчену паприку, насіння маку тощо.
Інгредієнти 7
Основні
Покладіть вершковий сир у миску і злегка розімніть його виделкою, щоб пом’якшити. Поперчіть. Додайте подрібнену шинку і добре перемішайте.
Підготуйте панірування: насипте кунжут, мелену паприку і подрібнений кріп в окремі пласкі тарілки.
Злегка змочіть руки, щоб суміш до них не прилипала, і наберіть невелику кількість маси, щоб сформувати кульки розміром з волоський горіх. Якщо суміші важко надати форму, помістіть її в холодильник або морозильну камеру приблизно на 10 хвилин.
Приступайте до декору: обваляйте першу порцію сирних кульок у кропі, другу — в насінні кунжуту, а третю — в паприці. Солоні трюфелі готові! Розкладіть їх по паперових вкладках і відразу ж подавайте до столу або зберігайте в холодильнику, доки не прийде час дегустації.
Власний Рахунок
Коментарі