- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 12 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Є багато людей, які уникають субпродуктів. Але ніхто не зможе відмовитися від цих мініатюрних і акуратних кульок з печінки! Ця закуска прикрасить ваш святковий стіл, і чудово поєднається з різними гарнірами — від картопляного пюре до розсипчастого рису.
Однією з найпоширеніших причин відмови від субпродуктів є невміння їх готувати. У результаті допущених помилок вони можуть вийти сухими, гумовими або з неприємним присмаком. У першу чергу звертайте увагу на якість самого продукту — він має бути свіжим, із гладкою поверхнею, однорідним кольором, нейтральним запахом.
Щодо приготування печінки, то вам треба спочатку замочити її в холодному молоці. І не забудьте її добре зачистити! Дотримуйтеся нашого рецепта, і у вас вийдуть ніжні і соковиті кульки з печінки.
Приготуйте також: Ризото з субпродуктами — для тих, хто любить ситну їжу
Якщо ви увійшли у раж і закохалися у печінку, обов’язково спробуйте спагеті з печінкою і смажені вареники з картоплею і печінкою.
Інгредієнти 6
Основні
Закип’ятіть 3 склянки води, тонкою цівкою засипте манку і, помішуючи, варіть на маленькому вогні до густоти, близько 15 хвилин. Дайте охолонути.
Печінку помийте, очистьте від плівок і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду з олією і підсмажте печінку протягом 5-7 хвилин.
До готової манної каші покладіть шматочки печінки, сіль, перець і перемішайте. З отриманої маси сформуйте кульки і запаніруйте їх у борошні.
Закип’ятіть воду, присоліть і відваріть кульки, поки не спливуть (5 хвилин). Дістаньте готові кульки шумівкою і подавайте з улюбленим соусом.
А ми запропонуємо рецепт азійського сливового соусу, який так пасує до м'яса.
Власний Рахунок
Коментарі