Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
У нашій країні курячу печінку увагою якось обділили: готують її одноманітно — найчастіше просто обсмажують на сковороді. Іноді тушкують у сметані, але це вже вважається мало не найвищим пілотажем.
А ось в Італії з курячою печінкою обожнюють готувати... ну, звісно ж, спагеті. У результаті виходить страва з розряду «пальчики оближеш» — ситна та смачна. І яку, до того ж доволі просто приготувати: заради спагеті фегатіні вам не доведеться провести день біля плити й витратити на інгредієнти весь сімейний бюджет.
Основна фішка цієї страви — зелень. Тут і розмарин, і шавлія, і стара добра петрушка. Словом, вітамінний заряд гарантовано. До речі, про вітаміни. У курячій печінці безліч корисних мікроелементів. Вона містить велику кількість білка, заліза та вітамінів групи В. А ще в ній практично відсутній жир. Та про це чомусь мало хто знає. Щобільше, існує помилкова думка (причому досить поширена), що куряча печінка — це щось на зразок сховища жиру, а її калорійність просто зашкалює.
Повірте, це не так. І калорійність печінки становить лише 140 ккал. Єдине, в чому її можна звинуватити, то це в надмірному вмісті холестерину. Його об’єм у 100 г становить 350 мг, що трохи перевищує прийняту добову норму. З іншого боку, просто не потрібно вживати печінку щодня. Раз чи два на місяць — цього більш ніж достатньо! Як то кажуть, помірність має бути в усьому.
Крім дієтичних властивостей, печінка також покращує зір, знижує рівень стресу, зміцнює зуби, попереджає появу зморшок і покращує вироблення тестостерону у чоловіків.
Рецепт, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив Марко Черветті, бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group.
Розігрійте у сковороді олію.
Часник подрібніть гострим лезом ножа.
Наріжте цибулю, моркву та селеру дрібними кубиками.
Подрібніть петрушку.
Покладіть всі інгредієнти у сковороду. Обсмажте їх.
Додайте листя шавлії та розмарину. Перемішайте, зменште вогонь і тушкуйте, доки овочі не стануть м’якими.
Поріжте курячу печінку та покладіть на сковороду. Перемішайте, влийте червоне вино, посоліть, поперчіть і додайте томатного соусу.
Відваріть спагеті за інструкцією на обгортці, злийте воду та покладіть їх до печінки з овочами. Перемішайте та посипте пармезаном. Смачного!
Готуй разом із величним шефом! Потужна кількість рецептів зібрана на каналі Марко Черветті у YouTube
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги