Головна
Рецепти
Салати
З майонезом
Закуска на рік Зеленого дракона: готуємо бюджетні «ялинкові кульки» (відео)

Фото: Depositphotos

Закуска на рік Зеленого дракона: готуємо бюджетні «ялинкові кульки» (відео)

Автор: Ірина Маслова
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

286
ккал

14 г
білки: 10 г
жири: 36 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

По-перше, це красиво. По-друге, в закусці буде оселедець. Також це дуже цікавий спосіб прикрасити новорічний стіл. І, нарешті, склад, як у нашої улюбленої шуби, яку можна подати в склянках чи у вигляді милих кульок.

Отже, якщо любите оселедець, то просто нарізати його й викласти на красиву тарілку — неактуально. Пропонуємо подати його на скибочках запеченої картоплі, це смачно й красиво.

Ця холодна закуска на Новий рік формується у вигляді ялинкових кульок, а за складом така, як шуба. Як можна побачити на відео, формується вона дуже просто, за допомогою харчової плівки. Овочі для закуски смачніше запекти, але й відварити теж можна.

А ви знали, що перша скляна ялинкова кулька була видута в Тюрингії, в Німеччині, у XVI столітті? Майстра звали Ганс Грейнер (1550–1609), склодув жив у місті Лауш.

Інгредієнти ¹²

Кількість
порцій:

Основні:

Буряк 3 шт.

Картопля 4 шт.

Морква 2 шт.

Яйця курячі 2 шт.

Цибуля 1 шт.

Оселедець, філе 200 г

Майонез 67% 2 ст. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Для прикрас:

Яйця курячі 1 шт.

Маслини без кісточки 6 шт.

Зелена цибуля 10 г

Крок 1/4

Філе оселедця почистити від кісток, дрібно нарізати. Цибулю дрібно нарізати. Яйця відварити круто (9-10 хвилин), дрібно натерти, залишити невелику частину для прикрашання.

Крок 2/4

Картоплю, буряк, моркву помити. Обмотати в пергамент, потім у фольгу й запекти до готовності. Готові овочі дрібно натерти. Злити зайву вологу в буряків.

Крок 3/4

Картоплю й моркву зʼєднати у великій мисці, додати нарізаний оселедець і майонез, сіль і перець, ретельно перемішати.

Крок 4/4

На харчову плівку викласти шар тертих буряків, зверху масу з оселедцем і сформувати кульки як на відео. Охолодити одну годину, прибрати плівку. Прикрасити тертими яйцями, зеленою цибулею та оливками.

Як красиво подати ковбасу та шинку на Новий рік — дивіться тут.