Закуска на рік Зеленого дракона: готуємо бюджетні «ялинкові кульки» (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 13 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
По-перше, це красиво. По-друге, в закусці буде оселедець. Також це дуже цікавий спосіб прикрасити новорічний стіл. І, нарешті, склад, як у нашої улюбленої шуби, яку можна подати в склянках чи у вигляді милих кульок.
Отже, якщо любите оселедець, то просто нарізати його й викласти на красиву тарілку — неактуально. Пропонуємо подати його на скибочках запеченої картоплі, це смачно й красиво.
Ця холодна закуска на Новий рік формується у вигляді ялинкових кульок, а за складом така, як шуба. Як можна побачити на відео, формується вона дуже просто, за допомогою харчової плівки. Овочі для закуски смачніше запекти, але й відварити теж можна.
А ви знали, що перша скляна ялинкова кулька була видута в Тюрингії, в Німеччині, у XVI столітті? Майстра звали Ганс Грейнер (1550–1609), склодув жив у місті Лауш.
Інгредієнти 12
Основні:
Для прикрас:
Філе оселедця почистити від кісток, дрібно нарізати. Цибулю дрібно нарізати. Яйця відварити круто (9-10 хвилин), дрібно натерти, залишити невелику частину для прикрашання.
Картоплю, буряк, моркву помити. Обмотати в пергамент, потім у фольгу й запекти до готовності. Готові овочі дрібно натерти. Злити зайву вологу в буряків.
Картоплю й моркву зʼєднати у великій мисці, додати нарізаний оселедець і майонез, сіль і перець, ретельно перемішати.
На харчову плівку викласти шар тертих буряків, зверху масу з оселедцем і сформувати кульки як на відео. Охолодити одну годину, прибрати плівку. Прикрасити тертими яйцями, зеленою цибулею та оливками.
Як красиво подати ковбасу та шинку на Новий рік — дивіться тут.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі