Торт Бандт — класичний американський десерт з шоколадною глазур’ю
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 1:05 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 47 г
- жири
- 98 г
- вуглеводи
Якщо ви плануєте зробити домашній торт, у вас є безліч варіантів на вибір: від пишного бісквітного до хрусткого вафельного. Але якщо ви хочете приготувати торт, який точно вдасться і всім сподобається, торт Бандт — безпомилкове рішення.
Принада цього торту в тому, що його можна підлаштувати під будь-який смак: він може бути сезонний — з ароматом гарбуза або імбирного пряника, чи класичним — з шоколадом або ваніллю. Його також можна подати до столу з будь-якого приводу: хай то Новий рік, день народження або вихідний, який хочеться зробити особливим.
Але що таке торт Бандт? Це категорія випічки, яка готується у спеціальному посуді під назвою бандт. Це характерна рифлена форма з отвором посередині, що забезпечує підвищену циркуляцію тепла в духовці. Завдяки цьому торт пропікається ідеально.
Ми приготували торт Бандт зі смаком лимона і покрили його густою шоколадною глазур’ю. У результаті має вийти високий і ароматний торт з характерним хвилястим краєм.
Зверніть також увагу і на рецепт марокканського йогуртового торта мескута.
Інгредієнти 10
Основні
Для глазурі
Покладіть м’яке вершкове масло в чашу стаціонарного міксера. Всипте цукор і збивайте, поки суміш не стане м’якою і пінистою.
Вбийте в чашу яйця по одному, повільно влийте молоко кімнатної температури, продовжуючи збивати суміш. Додайте терту цедру лимона.
Всипте до суміші просіяні борошно і розпушувач, перемішайте.
Змастіть олією і посипте борошном форму для кекса, розподіліть по ній тісто. Вирівняйте поверхню шпателем і поставте в розігріту до 170°С духовку приблизно на 50 хвилин.
Після закінчення часу приготування вийміть кекс із духовки, дістаньте його з форми і дайте охолонути.
Приготуйте глазур: у каструльку покладіть нарізане вершкове масло і грубо посічений темний шоколад. Почекайте, поки вони не розтануть на водяній бані.
Викладіть десерт на блюдо і покрийте отриманою глазур’ю.
Власний Рахунок
Коментарі