Ромовий пиріг до кави: ошубенне поєднання!

Тричі просійте разом борошно та розпушувач. Відкладіть.

В окремій невеликій мисці змішайте молоко, ванільний екстракт і 1/2 склянки охолодженого рому. Відкладіть.

Збийте міксером масло, цукровий пісок, мед і сіль на низькій швидкості протягом 2 хвилин. Коли суміш стане однорідною, збільшіть швидкість до середньої та продовжуйте збивати, поки суміш не стане майже білою на вигляд і злегка пухнастою, приблизно 3 хвилини. Знову знизьте швидкість, додайте яйця в миску по одному. Тепер збивайте суміш протягом 3 хвилин на середній швидкості або поки вона не стане світлою і пишною.

Увімкнувши міксер на низькій швидкості, додайте 1/3 борошняної суміші, збивайте 30 секунд, потім додайте 1/2 рідкої суміші і збивайте 30 секунд. Повторіть з рештою інгредієнтів. Перемішуйте тісто на низькій швидкості ще 2 хвилини. Зупиніть міксер і за допомогою лопатки кілька разів перемішайте тісто вручну протягом 30 секунд.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте форму, змастивши її вершковим маслом і злегка присипавши борошном. Вилийте тісто в підготовлену форму та розрівняйте його. Випікайте пиріг від 50 до 55 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр пирога, не вийде майже чистою.

За 15 хвилин до кінця випікання пирога приготуйте масляно-ромовий сироп. У невеликій каструлі змішайте решту рому з сумішшю меду, масла, води та ванільного екстракту. Доведіть цю суміш до кипіння на середньому вогні, помішуючи, щоб масло розтануло. Дайте суміші кипіти протягом 1 хвилини, потім вимкніть плиту. Дайте сиропу охолонути, поки пиріг допікатиметься. Скористайтеся зубочисткою, щоб проколоти в пирозі отвори. Налийте на пиріг сироп, дайте йому охолонути та подавайте.