ru
ru
додай рецепт
Рулька
Фото: Depositphotos

Свиняча рулька по-чеськи в пиві — основна м’ясна страва до свят

Автор
Рулька
Ірина Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
1
порція
3:20
години готування
20
хвилин підготовки
1821
ккал
92 г
білки
73 г
жири
144 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чеська кухня багата на смаки. Вона відома своїми наваристими супами, тушкованим м’ясом, печенею і ковбасами, які добре ароматизуються і готуються різними способами. Але свиняча рулька, або «pečené vepřové koleno», посідає у чеській кухні особливе місце.

Що ж таке рулька і як її готують? Свинину зазвичай маринують у темному пиві з додаванням ароматних трав, а потім запікають до золотистої скоринки та подають на кістці.

Дивіться, як крок за кроком приготувати свинячу рульку по-чеськи на відео Iren Zozulina:

Інші рецепти рульки:

Спробуйте: Рулька, книдлі, брамборачка: 10 головних страв чеської кухні

Інгредієнти 16

Основні

Для соусу

Крок 1/5

Часник почистьте і наріжте шматочками. Рульку помийте, обсушіть, зробіть в ній глибокі надрізи та вкладіть в них шматочки часнику.

Крок 2/5

Моркву почистьте й наріжте кружальцями, яблука розріжте на 4 частини й видаліть серцевини. Селеру й імбир почистьте та наріжте шматочками. Цибулю почистьте й встроміть в неї зірочки гвоздики.

Крок 3/5

В каструлю налийте пиво, покладіть рульку, додайте сіль, перець горошком, підготовлені овочі, яблука, перець чилі й лаврові листки. Долийте воду, щоб накривала рульку, доведіть до кипіння та варіть на маленькому вогні 3 години.

Крок 4/5

Для соусу змішайте мед і соєвий соус.

Крок 5/5

Зварену рульку обсушіть, змастіть приготовленим соусом і запікайте 20 хвилин на функції «Гриль» до зарум’янення.

Дізнайтеся, як приготувати рульку зі скоринкою у духовці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    11 місяців тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно