Чому потрібно їсти більше овочів саме зеленого кольору 

Раніше ми давали 5 порад про овочі у вашому раціоні, а також ділилися рекомендаціями нутриціолога, як привчитися їсти овочі щодня. Сьогодні поговоримо про переваги вживання саме зелених овочів — дієтологиня Анастасія Білоус дає розлогий перелік причин звернути більше уваги на сезонні зелені овочі.

Чому важливо їсти зелені овочі

1. Зелені овочі підтримують оптимальну роботу мозку.
2. Листова зелень зменшує здуття живота.
3. Зелені листові овочі роблять шкіру осяйною.
4. Листова зелень знімає стрес.
5. Листові зелені овочі підтримують здоров’я кісток і важливі для профілактики остеопорозу.
6. Листова зелень підтримує здорове старіння.
7. Зелені овочі зменшують запальну реакцію.
8. Зелені овочі допомагають регулювати рівень глюкози у крові.
9. Листова зелень підтримує оптимальне здоров’я кишечника.
10. Зелені листові овочі приборкують токсини.
11. Зелені овочі стимулюють травні ферменти.
12. Листова зелень підтримує імунну систему.
13. Захищають ДНК.
14. Є гарною профілактикою раку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як овочі роблять солодощі більш корисними

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зберегти вітаміни під час приготування овочів: поради нутриціолога

* Декілька великих досліджень показали, що високе споживання фолієвої кислоти (якої міститься немало в зелених овочах) може знизити ризик поліпів товстої кишки на 30-40% порівняно з низьким споживанням цього вітаміну.

* Раціон з низьким вмістом фолієвої кислоти може збільшити ризик розвитку раку молочної залози, шийки матки та легень.

Зверніть увагу також на рекомендації нашої експертки з дитячого харчування — як додати овочі в дитячий раціон, так щоб діти їх їли.