Почему нужно есть больше овощей именно зеленого цвета

Ранее мы написали 5 советов об овощах в вашем рационе, а также делились рекомендациями нутрициолога, как приучиться есть овощи каждый день. Сегодня поговорим о преимуществах употребления именно зеленых овощей — диетолог Анастасия Билоус дает обширный перечень причин обратить больше внимания на сезонные зеленые овощи.

Почему важно есть зеленые овощи

1. Зеленые овощи поддерживают оптимальную работу мозга.
2. Листовая зелень уменьшает вздутие живота.
3. Зеленые листовые овощи делают кожу сияющей.
4. Листовая зелень снимает стресс.
5. Листовые зеленые овощи поддерживают здоровье костей, хороши для профилактики остеопороза.
6. Листовая зелень поддерживает здоровое старение.
7. Зеленые овощи улучшают воспалительную реакцию.
8. Зеленые овощи помогают регулировать уровень глюкозы в крови.
9. Листовая зелень поддерживает оптимальное здоровье кишечника.
10. Зеленые листовые овощи укрощают токсины.
11. Зеленые овощи стимулируют пищеварительные ферменты.
12. Листовая зелень поддерживает иммунную систему.
13. Защищают ДНК.
14. Являются хорошей профилактикой рака.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как овощи делают сладости более полезными

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как сохранить витамины во время приготовления овощей: советы нутрициолога

* Несколько больших исследований показали, что высокое потребление фолиевой кислоты (содержащейся в зеленых овощах) может снизить риск полипов толстой кишки на 30-40% по сравнению с низким потреблением этого витамина.

* Рацион с низким содержанием фолиевой кислоты может увеличить риск развития рака молочной железы, шейки матки и легких.

Обратите внимание также на рекомендации нашего эксперта по детскому питанию — как добавить овощи в детский рацион, так чтобы дети ели.