Главная
Рецепты
Польская кухня
Холодник из огурцов — простой и быстрый рецепт

Фото: Depositphotos

Холодник из огурцов — простой и быстрый рецепт

Name: Холодник из огурцов — простой и быстрый рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Польская
Ingredients: Огурец свежий 1 кг; Укроп, пучок 0.5 шт.; Ряженка 1 л; Кефир 500 мл; Чеснок, зубчики 1 шт.; Лимон, сок по вкусу; Соль по вкусу; Сахар по вкусу

Автор: Юлия Мясоедова
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 20
минут приготовление: 5
минут подготовки

Более простого рецепта огуречного холодника вы просто не найдете. Холодный суп из ряженки, кефира и свежих огурцов получается легким и низкокалорийным. Он освежает и, прежде всего, замечательній на вкус. Узнайте, как его приготовить.

В летнюю жару мы с потом теряем много электролитов и должны их пополнить. Лучший способ восстановить запасы — потреблять много низкокалорийных овощей и молочных продуктов.

Узнайте также, как приготовить холодник из свеклы

Такой овощ, как огурец, — это вода и полезные вещества, спрятанные под зеленой кожурой. Кефир и ряженка — это дополнительная порция электролитов и охлаждение изнутри. Если вы хотите пережить жаркое лето в хорошей форме, обязательно приготовьте холодный суп по польскому рецепту.

Рецепт холодного супа с огурцами

Ингредиенты ⁸

Количество
порций:

Основные:

Огурец свежий 1 кг

Укроп, пучок 0.5 шт.

Ряженка 1 л

Кефир 500 мл

Чеснок, зубчики 1 шт.

Лимон, сок по вкусу

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Шаг 1/3

Тщательно промойте овощи. 1 огурец отложите для украшения, остальное почистите от кожуры, натрите на терке.

Шаг 2/3

Соедините с ряженкой, кефиром, мелко нарезанной большей частью пучка укропа и выжатым через пресс зубчиком чеснока.

Шаг 3/3

Приправьте по вкусу солью, сахаром и лимонным соком и поставьте в холодильник по крайней мере на 1 час. Оставшийся огурец нарежьте тонкими ломтиками или брусочками, украсьте ими холодный суп, а перед подачей в тарелке посыпьте оставшимся укропом. Приятного аппетита!

Читайте и готовьте другие холодники в летнюю жару:

Холодник с редиской — Фото: Depositphotos

Холодник с редисом — польская альтернатива окрошке

Предлагаем вкусный и легкий в приготовлении холодный польский суп с редиской и огурцом. Он идеально подходит для теплой и жаркой погоды, освежает, насыщает и легко усваивается.

Просмотреть

Постный холодник с имбирем — Фото: Depositphotos

Можно в пост: окрошка с имбирем

Холодный борщ с имбирем и овощами — это нежное и легкое вегетарианское блюдо, действительно очень простое в приготовлении.

Просмотреть

Освежающее первое блюдо: готовим украинский холодник

Холодник, или холодный борщ — национальное блюдо нескольких восточноевропейских народов. Его готовят в Литве, Украине, Польше и других странах. Для украинской национальной кухни присущ особый рецепт: традиционно варится только свекла, а вот остальные ингредиенты добавляются в борщ в сыром виде. Также украинский холодник может быть как со свеклой, так и без, зато с огурцами.

Просмотреть