Огуречный релиш
Фото: Depositphotos

Огуречный релиш для сэндвичей и хот-догов

Сложность приготовления
Легкий
30
порций
5
часов приготовление
20
минут подготовки
32
ккал
0.84 г
белки
0.29 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Релиш — это соусы, которые готовили в колонизированной британцами Индии и название придумали сами британские повара.

Огуречный релиш можно использовать в течение всего года. Подавайте с хот-догами и сосисками, добавляйте в салат из тунца, ветчины или курицы, добавляйте его в салат с макаронами или фаршированные яйца.

Также попробуйте: Релиш из сладкой моркови: к салату и мясу

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

Положите нарезанные овощи — огурцы, перец, сельдерей и лук — в большую кастрюлю из нержавеющей стали или с эмалированным покрытием.

Шаг 2/6

Добавьте соль, перемешайте и накройте крышкой. Дайте постоять при комнатной температуре 4 часа. Банки простерилизуйте, а крышки прокипятите.

Шаг 3/6

Выложите овощи в большой дуршлаг, слейте воду и тщательно промойте холодной водой. Руками отожмите лишнюю жидкость.

Шаг 4/6

Промойте кастрюлю, используемую для овощей. Там смешайте уксус, сахар, семена горчицы. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте овощи и перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите еще 10 минут.

Шаг 5/6

Выложите в подготовленные банки, оставив свободное пространство на 2-3 см. Закатайте крышками. Поставьте банки в большую кастрюлю, застеленную полотенцем и заполните ее водой. Она должна покрывать банки, и кипятите в течение 10 минут.

Шаг 6/6

Переверните банки и укутайте одеялом. Затем можно поставить в холодильник.

Попробуйте также приготовить релиш из свеклы.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно