- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 1 г
- жири
- 196 г
- вуглеводи
Ці ароматні солодкі консервовані персики в сиропі так нагадують спекотне сонячне літо. Взимку їх можна використовувати для випічки та різних десертів або їсти просто так. Тому наготуймо чисті літрові банки, де законсервуємо шматочок літа!
Інгредієнти для консервованих персиків у сиропі
Щоб персики, консервовані в сиропі, не розлізлися при консервуванні, вибирайте напівстиглі плоди. Готові закрутки найкраще зберігати в кухонній шафі, якнайдалі від нагрівальних приладів.
Інгредієнти 5
Для консервованих персиків (4 банки по 1 л)
Радимо рецепт: Персики консервовані половинками від Лілії Цвіт — рецепт з відео
Як консервувати персики в сиропі
Найоптимальніший об’єм банок — 1 або 0,75 л. Вимийте банки содою чи мийним засобом, добре виполощіть та простерилізуйте. Також простерилізуйте металеві кришки.
Вимийте персики, розріжте їх навпіл та вийміть кісточки. Розкладіть шматочки персиків у стерилізовані сухі банки та залийте окропом.
Накрийте банки простерилізованими кришками. Загорніть банки в цупку тканину, щоб персики добре прогрілися, та лишіть на пів години.
У каструлю всипте цукор та лимонну кислоту, а також злийте воду з персиків. За бажанням можна додати коньяк (або додайте по 1 чайній ложці просто в банки перед тим як залити сиропом). Доведіть сироп до кипіння, добре перемішавши, щоб цукор розчинився.
Залийте персики окропом аж по вінця банки, закрутіть кришки. Переверніть банки, накрийте їх рушником, а потім закутайте ковдрою.
Наступного дня, коли банки охолонуть, перевірте кришки. Вони не повинні бути втягнуті чи «ходити» при натисканні.
Такі консервовані персики — чудова знахідка до млинців, сирників і пирогів. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі