Головна
Рецепти
Консервація
Персики в сиропі на зиму — найкраща начинка для пирогів, тортів і сирників

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Персики в сиропі на зиму — найкраща начинка для пирогів, тортів і сирників

Name: Персики в сиропі на зиму — найкраща начинка для пирогів, тортів і сирників
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Європейська
Ingredients: Персики 2 кг; Цукор 500 г; Вода 1 л; Лимонна кислота 4 г

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

3
порції: 1
година готування: 15
хвилин підготовки

900
ккал

6 г

білки

2 г

жири

228 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Персики в сиропі — одна з тих консервацій, яку рано чи пізно готують всі. Ну хіба можна встояти перед солодкими та соковитими фруктами, які ідеально їсти як є, або використовувати як інгредієнт для пирогів чи десертів?

Правильний вибір персиків має важливе значення для успіху консервації. Найкраще брати фрукти з м’якою, оксамитовою шкіркою та твердою, компактною м’якоттю. Завдяки цьому під час варіння вони збережуть форму.

Спробуйте: Десерти з персиками — смачні рецепти пирогів, тістечок і слойок

Варення — чудовий спосіб зберегти смак літа на зиму. Щоб насолоджуватися солодкими фруктами навіть у холодні місяці, радимо приготувати варення з персиків і горіхів.

Консервацію з персиків добре поєднувати з сирами, хамоном і вином. Пропонуємо вам вже готовий сет — просто і дуже вигідно!

-13%

Вечеря "Сирна тарілка, хамон та вино"

602 ⁹⁶

522 ⁹⁶ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Рецепт персиків в сиропі на зиму

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Персики 2 кг

Цукор 500 г

Вода 1 л

Лимонна кислота 4 г

Крок 1/6

Персики з щільним м’якушем добре помийте, розріжте ножем навпіл і видаліть кісточки.

Крок 2/6

Половинки персиків складіть в банки і залийте їх крутим окропом до країв банок. Накрийте кришками і дайте постояти 20 хвилин.

Крок 3/6

Потім воду з банок акуратно злийте в каструлю, додайте цукор, лимонну кислоту, перемішайте і поставте на вогонь. Після закипання проваріть 2-3 хвилини, перемішуючи.

Крок 4/6

Звареним сиропом залийте персики і накрийте кришками. Налийте у велику каструлю теплу воду, на дно покладіть серветку або рушничок. Поставте в неї банки з персиками. Слідкуйте, щоб вода в каструлі була по плечики банок.

Крок 5/6

Доведіть воду в каструлі до кипіння і стерилізуйте банки 15 хвилин (півлітрові). Потім обережно дістаньте банки і щільно закрутіть кришки.

Крок 6/6

Переверніть банки вверх дном, закутайте ковдрою і залиште остигати.

Ще один варіант консервованих персиків, який варто спробувати любителям такої заготівлі.