Як готувати Snakebite — знаменитий пивний коктейль з двох інгредієнтів

Що таке Snakebite

Snakebite, або ж «Снейкбайт» — напій-мікс, що складається порівну з яблучного сидру та пива. Його подають у пивному кухлі без льоду, як і більшість пивних коктейлів.

Напій походить із Великої Британії, де був зіркою пабів у 1980-х і доволі популярний нині, особливо серед молоді. Як і чому коктейль дістав назву, що перекладається як «укус змії», — невідомо, хоча легенд на цю тему є чимало.

До речі, є ще один, геть інший напій із такою назвою, і їх часто плутають. Шот Snakebite — це суміш підігрітого віскі з лимонним соком та гострим соусом.

Як готувати класичний Snakebite

Традиційна версія Snakebite готується з рівної кількості сидру і пива.

Важливо: спочатку наливаємо сидр, потім пиво. Спеціально перемішувати не потрібно.

Щодо пива, то найчастіше використовують лагер. А любителі насиченіших смаків можуть узяти стаут, наприклад, ірландський Guinness чи його аналоги. Стаут дасть коктейлю насичену гірчинку від просмаженого ячменю.

Інколи мікс додатково насичують вуглекислим газом, завдяки чому смак стає більш вираженим та яскравим.

Щодо сидру, то традиційно використовується солодка версія. Але якщо ви не любите солодких напоїв, радимо використати сухий сидр.

Для класичного Snakebite використовуємо такі інгредієнти:

• Сидр — 340 мл 
• Лагер — 340 мл

Крок 1. Візьміть два келихи об'ємом не менш як 400 мл кожен.

Крок 2. Розлийте сидр в келихи порівну.

Крок 3. Зверху порівну розлийте лагер. Лийте пиво тонкою цівкою по опуклій частині ложки.

Варіації на тему Snakebite

Якщо до класичного Snakebite додати зо дві порції лікеру зі смородини, отримаєте Snakebite Black. Також напій відомий під назвою «дизель» (але це не той самий дизель, яким у Німеччині називають суміш коли та світлого пива) або purple nasty — «фіолетова гидота».

А якщо до сидру додати згадане ірландське пиво Guinness замість звичайного світлого, матимете дуже красивий двоколірний напій. Налийте сидр до половини келиха. Пиво Guinness вливайте не так, як зазвичай, а по опуклій частині чайної ложки.

Пивна частина у верхній половині келиха — це дуже важливо, оскільки пиво порівняно із сидром має нижчий вміст алкоголю. Таким чином, ви підвищуєте, а не знижуєте градус напою, доки його п’єте. Крім того, в сидрі більше цукру, і пити солодку частину після несолодкої приємніше, ніж навпаки.

Шоти Snakebite

І наостанок — кілька слів про той напій, із яким плутають наш «Укус змії»: 42,5 мл віскі Yukon Jack збивають у шейкері із соком лайма та медом. Подають у склянках для шотів.