Фото: Depositphotos

Консервовані персики з кісточкою

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 1
година готування: 30
хвилин підготовки

483
ккал

5 г

білки

1 г

жири

122 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дуже солодкі й ароматні консервовані персики з кісточкою можна з’їсти на десерт, приготувати з ними пиріг або морозиво, а сироп використати для просочування коржів вашого торта. Консервувати персики дуже просто. Наготуйте сухі стерилізовані банки та металеві кришки!

Інгредієнти для консервованих персиків з кісточкою

Цього разу закручуємо цілі персики в сиропі в літрових банках. Можна обирати посуд більшого об’єму, адже персики такі смачні, що одну банку ви з’їсте за лічені хвилини! А ще ви можете покласти менше персиків в одну велику банку та приготувати насичений компот з персиків.

Вибирайте невеличкі плоди, які можуть втриматися на столовій ложці.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Для консервованих персиків (на 5 банок по 1 л)

Персики 4 кг

Вода 2 л

Цукор 600 г

Лимонна кислота 2 ч. л.

Ці персики ви зможете використати для будь-якого пирога, торта чи персикового коблера.

Як готувати консервовані персики з кісточкою

За цим самим рецептом ви можете приготувати й абрикоси — потрібно дібрати напівстиглі плоди, які не розваряться в гарячому сиропі.

Підготуйте персики

Вимийте персики та розкладіть їх у банки.

Почніть варити сироп

Насипте цукор у каструлю, залийте водою. Всипте лимонну кислоту і добре розмішайте.

Залийте персики сиропом

Доведіть цукровий сироп на великому вогні до кипіння. Залийте ним персики та прикрийте кришками.

Стерилізуйте

На дно каструлі покладіть рушник або спеціальний піддон для стерилізації. Закип’ятіть у цій каструлі воду та опустіть у неї банки. Поставте на середній вогонь та кип’ятіть 15-20 хвилин.

Закатайте банки

Одягніть рукавичку-прихватку. По черзі виймайте банки та закручуйте кришки. Переверніть банки, закутайте ковдрою та лишіть на ніч.

А взимку відкрийте банку та насолодіться чудовим смаком солодкої закрутки!

Вам також сподобаються персики консервовані половинками від Лілії Цвіт — прогляньте рецепт з відео. А якщо немає бажання стояти біля плити, дізнайтеся, як заморозити персики, щоб вони не втратили форми.