- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Торт «Бите скло» з вафельними коржами — десерт на всі випадки життя
- Автор
-
Розглянемо два варіанти заморожування — цілих персиків і нарізаних без кісточки. Вони добре зберігаються у морозильній камері до 12 місяців.
Для того, щоб персики справді зберігалися до одного року, вибирайте для заморожування тверді фрукти. Мʼякі персики або з пошкодженнями на шкірці не підходять.
Дізнайтеся про 4 переваги персиків для нашого здоровʼя.
Це швидкий та простий спосіб зберегти фрукти. Розморожування цілих персиків триває трохи більше часу, ніж нарізаних, але збереже соковитість. Щоб заморозити цілі персики, потрібно:
1. Вимити та обсушити фрукти.
2. Закипʼятити каструлю з водою. Тим часом приготувати крижану баню.
3. Зробити X-подібний розріз у нижній частині кожного персика, це допоможе видалити шкірку після бланшування персиків.
4. Помістити персики в окріп на 30-60 секунд, а потім перекласти в крижану баню й дати охолонути.
5. Зняти шкірку з персиків, починаючи з розрізу. Якщо шкірка не знімається пальцями, прокипʼятіть персики ще 30 секунд, додайте у ванну із свіжим льодом і спробуйте ще раз.
6. Очищені персики розкласти на деко та відправити в морозилку мінімум на 8 годин, перш ніж перекладати персики в поліетиленовий пакет або герметичний контейнер.
Читайте, як правильно заморозити шпинат, щоб він не потемнів.
Нарізані персики дуже прості у використанні та швидко розморожуються. Підготовка нарізаних персиків до заморожування аналогічна до заморожування цілих персиків, але з додатковим етапом нарізки. Щоб заморозити нарізані персики, потрібно:
1. Бланшувати персики та зняти шкірку.
2. Нарізати їх часточками, прибрати кісточки, розкласти в один шар на деко й заморожувати 4-6 годин.
3. Перекласти в поліетиленовий пакет або герметичний контейнер.
Важливо знати, які 4 продукти краще купувати замороженими.
Заморожені персики зберігаються в морозильній камері до 12 місяців. Переконайтеся, що упаковка герметична. Якщо в упаковці залишилося небагато персиків після використання, перемістіть їх у контейнер меншого розміру, щоб запобігти накопиченню льоду.
Розморожені персики можна заморозити повторно, але вони можуть не зберегти свою форму й текстуру.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте