Як зварити розсипчасту гречку: корисні поради

Кілька корисних порад допоможуть зробити ваш обід ще смачнішим.

Як підготувати гречку для відварювання

Для початку переберіть крупу й видаліть з неї все зайве, наприклад, камінчики та неочищені зерна. Чисту крупу промийте холодною водою.

Щоб посилити смак готової каші, можна прогріти крупу на сковороді без олії протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи. Але це зовсім не обов’язково.

Дізнайтеся: Чому гречка — псевдозлак і суперфуд

Який посуд потрібен для відварювання гречки

Для того, щоб каша вдалася, візьміть каструлю з товстими стінками й бажано не емальовану. Об’єм каструльки підберіть за бажанням, а от вузька й витягнута її форма допоможе вам зробити кашу більш ароматною.

Співвідношення води і гречки

Одна склянка крупи потребує двох склянок води. Не нехтуйте цими пропорціями. Для приготування візьміть відфільтровану воду. За бажання, для пом’якшення води можна додати в окріп 3-4 ст. л. молока або 1 ч. л. вершкового масла.

Процес приготування гречки

Насипте гречану крупу в каструлю й залийте водою. Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть рідину до кипіння. Сильно зменшіть вогонь, прикрийте каструлю кришкою і варіть рівно 15 хвилин. Відкривати кришку й помішувати крупу не потрібно, каша готується не лише за допомогою киплячої води, а й за допомогою пари.

Дізнайтеся, як варити зелену гречку — пропонуємо 3 простих способи

Для отримання розсипчастої гречаної каші нам потрібно рівно 15 хвилин після закипання. Якщо ви засипали крупу в окріп, час збільшується до 20 хвилин.

Чи потрібно дати каші настоятися

Після того, як час приготування закінчиться, необхідно дати каші упаритися. Для цього загорніть каструлю в теплу ковдру на 10 хвилин або просто залиште на вимкненій конфорці, накривши рушником.

Дізнайтеся, як зварити гречку в пароварці.

Коли каша настоїться, посоліть її та додайте вершкове масло. Важливо приправляти кашу сіллю в кінці приготування, а не на початку.

Як зварити в’язку гречану кашу

Процес приготування розвареної, в’язкої гречаної каші відрізняється від приготування розсипчастої. Насипте 1 склянку крупи в каструлю, додайте 4 склянки води або молока й доведіть рідину до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть кашу протягом 35-40 хвилин. Сіль і масло додайте в кінці приготування. Залишати на деякий час у теплі таку кашу не потрібно.

Як зварити гречану кашу в пакетику

Якщо ви придбали кашу в пакетиках, метод приготування буде іншим. Для 1 пакетика на 2 порції знадобиться 1,5 літра води. Доведіть воду до кипіння в глибокій каструлі, посоліть і занурте в неї пакет із гречаною крупою. Варіть гречку протягом 2-х хвилин. Кашу одразу можна подавати до столу.

Правильно зварена та приправлена ​​вершковим маслом гречана каша — це джерело вітамінів, мінералів і гарного настрою!