- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 26 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Фантастично ніжний рис, що просто тане у роті завдяки поєднанню з кокосовим молоком. Кокосовий рис їдять по всій Південній і Центральній Америці, Південно-Східній Азії та Західній Африці, і кожен із цих регіонів готує його дещо по-різному.
Найпростіший спосіб насолодитися цим рецептом — подати кокосовий рис як гарнір. Перед подачею обовʼязково розпушіть рис і посипте його морською сіллю, приправте соком і цедрою лайма, а також нарізаною кінзою для додаткового аромату. Поєднуйте його з будь-якою білковою стравою, що вам подобається. Це може бути, наприклад, тофу або лосось із каперсами.
Цей кокосовий рис також є чудовою основою для боула з рисом. Спробуйте використовувати його в цьому вегетаріанському боулі з бататом і маринованими яйцями або зробіть власний варіант! Почніть із ложки рису і додайте улюблені овочі, гриби або курятину.
Інгредієнти 6
Рис добре промийте до прозорої води.
Змішайте рис і кокосове молоко в каструлі, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, зменште вогонь і тушкуйте 15 хвилин, або поки рідина не вбереться.
Зніміть з вогню і залиште на 10 хвилин під кришкою. Розпушіть виделкою.
Подрібніть кінзу та кешʼю. Додайте сіль, сік і цедру лайма та кінзу. Приправте за смаком. Посипте кеш’ю і подавайте як гарнір.
Смачного!
