Лосось з каперсами для ароматної вечері

Розігрійте духовку до 160 градусів.

Приправте обидві сторони лосося сіллю та перцем. Каперси зцідіть, часник подрібніть.

Покладіть масло у форму для запікання і відправте в духовку на кілька хвилин, щоб воно розтопилося. Потім додайте часник і каперси та поверніть у духовку ще на 2 хвилини.

Додайте філе лосося шкірою донизу у форму. Нахиліть її так, щоб з одного боку було масло, а потім ложкою нанесіть часникове масло з каперсів на кожне філе.

Накрийте форму аркушем фольги або застеліть пергаментним папером, нещільно обернувши його навколо лосося. Запікайте лосось, накривши кришкою, 15 хвилин.

Зніміть кришку, а потім ложкою покладіть ще масла на лосось. Продовжуйте випікати, не накриваючи кришкою, до бажаної готовності ще 5-10 хвилин, залежно від того, наскільки товстий лосось.

Вичавіть свіжий лимонний сік на запечений лосось, посипте великою кількістю свіжої зелені та подавайте з ще однією ложкою часниково-каперсового масла зверху.