Лосось с каперсами для ароматного ужина

Разогрейте духовку до 160 градусов.

Приправьте обе стороны лосося солью и перцем. Каперсы сцедите, чеснок измельчите.

Положите масло в форму для запекания и отправьте в духовку на пару минут, чтобы оно растаяло. Затем добавьте чеснок и каперсы, верните все в духовку еще на 2 минуты.

Добавьте филе лосося кожей вниз в форму. Наклоните ее так, чтобы с одной стороны было масло, затем ложкой нанесите чесночное масло с каперсами на каждое филе.

Накройте форму листом фольги или застелите пергаментной бумагой, неплотно обернув его вокруг лосося. Запекайте лосось, накрыв крышкой, 15 минут.

Снимите крышку, затем ложкой положите еще масла на лосось. Продолжайте выпекать, не накрывая крышкой, до желаемой готовности еще 5-10 минут в зависимости от того, насколько толстый лосось.

Выжмите свежий лимонный сок на запеченный лосось, посыпьте большим количеством свежей зелени и подавайте с еще одной ложкой чесночно-каперсового масла сверху.